经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

鲫鱼炸翅怎么做好吃吗( 二 )

生活百科鲫鱼


2、1小时后，用清水将鱼清洗干净，沥干水后洒上面粉，鱼的两面都要洒上 。
3、锅烧热滑油，放油，小半锅的样子，待油温六成时用筷子夹住鲫鱼逐个放入锅中 。
4、将鲫鱼炸5分钟，两面成黄色时捞出 。
5、捞出鲫鱼后，待油温继续升高 ， 七成热时下入鲫鱼，将鲫鱼进行第二次炸制 。
6、大概炸1分钟后即可将鲫鱼捞出控油 。装盘 ， 稍凉后开吃！
鲫鱼的营养价值：
鲫鱼是中国重要食用鱼类之一，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高 ， 每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克 ， 并含有大量的钙、磷、铁等矿物质 。

###其它资料参考###炸鲫鱼需要先腌制15分钟、再下锅 。最后复炸一遍，撒上辣椒粉和孜然粉才好吃 。
1、用盐、胡椒、料酒将鱼腌制15分钟 。
2、将面粉，酱油，豆瓣酱，姜蒜 ， 盐，鸡精等调味料调制在一起 。
3、将调制好的调料与鱼拌匀 。
【鲫鱼炸翅怎么做好吃吗】4、将鱼下锅炸脆后捞出 。
5、待油温降至60-70度后将鱼重新倒回锅里复炸一下 ， 这样哪怕冷却了吃起来也是脆脆的 。
鲫鱼简介：
鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼类、鲤形目鲤科鱼类 。
鲫鱼（学名：Carassius auratus ， 简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。常见于欧亚地区 ， 为常见淡水鱼，属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属 。
鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类 ， 和食用的野生鲫鱼学名同为Carassius auratus 。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居 。肉质细嫩 ， 营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质 。
另外，鲫鱼还是一种重要的观赏性鱼类，美丽多姿的金鱼就是由鲫鱼演变而来 。鲫鱼在我国养殖历史悠久 。

###其它资料参考###主料小红翅鱼1斤 辅料色拉油适量料酒适量盐适量葱姜适量白面适量花椒面适量
步骤
油炸红翅鱼的做法步骤11.将鱼收拾干净放葱姜，料酒，盐，花椒面腌制1个小时 。
油炸红翅鱼的做法步骤22.控干水份 。
油炸红翅鱼的做法步骤33.用1个盘子装适量干面，将控干的鱼放进面里 。
油炸红翅鱼的做法步骤44.将鱼身整个包裹上干面 。
油炸红翅鱼的做法步骤55.等油温上来进行炸制表面金黄即可 。
油炸红翅鱼的做法步骤66.红翅鱼肉质鲜美 ， 又酥又香来一个吧！

鲫鱼炸翅怎么做好吃吗

文章插图

相关经验推荐


上一篇：琉璃司凤璇玑大结局 两人在一起了吗

下一篇：兰芊翊是怎么进入公司的 兰芊翊角色介绍