我这人做菜比较随意，所以用量全是大概，喜欢吃什么就多放点 。
原料：意大利面（我喜欢用细面，宽面或者蝴蝶面也不错吃），培根，圆菇，淡奶油（雀巢那种就成）
配料：牛奶 ， 咸起司屑（没有起司屑的话普通片状咸起司在冰箱冷冻一下，冻硬了就可以揉成屑了），鸡蛋，盐，黑胡椒，油（为了健康橄榄油最好，用黄油味道会比较厚，实在不成色拉油，菜油也能将就）
备料：培根切小块，圆菇切片
煮面：1 。准备一个深一些的大锅倒入一半水，水烧开
2 。把细面抓成一把，竖着放入水中，松手面会向四周散开去 。过一两分钟，用筷子搅动面条，将面条全部沁入水中 。开着盖煮 。
3 。放入一勺盐，继续煮20分钟，夹一根尝一下 ， 面要求略硬，咬开的话中间芯芯部分不会发白，会非常有嚼感 。
4 。将面捞出备用
做法：1 。少量油下锅，烧热即可（不能等到冒烟），放入培根煎炒，然后放入圆菇片翻炒 。
2 。等到圆菇变软变色（深色），加入淡奶，量以奶油可以盖住培根和圆菇就好 。
3 。倒入煮好的细面，加入牛奶 ， 量以淹过面为宜 。开大火煮，5分钟左右 。
4 。等到奶汁稍微煮的少一点，均匀洒入起司屑，搅拌 。起司屑容易沾锅，要仔细搅拌 。起司会将汤汁变得越来越稠 。
5 。等到汤汁收稠后 ， 加入黑胡椒搅拌一下 。一般我是不加盐的，因为培根和咸起司都有盐分 ， 但是如果口味比较重或者使用没有盐分的起司，可以适量加盐 。
6 。最后，关火在锅中打入一颗生鸡蛋 ， 搅拌 。直到生鸡蛋完全和面以及酱汁融合 。
一份正宗的奶油培根蘑菇意大利面就好了，整个过程30分钟就差不过搞定了 。做得多的话，可以冰在冰箱，第二天拿出来微波炉加热一下依然很好吃 。
【做意面用什么菇】另外，如果喜欢很多蔬菜的人，也可以加西兰花和荷兰豆在里面 。这两样在下锅前要用水焯一下 。
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