茉莉鲜花怎么泡茶( 二 )


1、备具:
一般选用白色的有盖瓷杯或盖碗 。如果冲泡工艺造型特殊的茉莉花或高级茉莉花,为了更好欣赏其美态 , 应选用玻璃盖杯或茶壶 。
2、时间:
每泡冲泡时间为3—5分钟左右,一般冲泡三次 。
3、水温:
冲泡茉莉花的水温控制在80—90摄氏度为佳,不宜过高 。
4、注水:
第一泡注入开水时应该低注 , 冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上 。第二泡应采用中斟 , 壶口稍离杯口注入开水 。第三泡应采用高冲的注水法,壶口离茶杯口稍远冲入沸水 。
5、细酌:
饮用时将茶汤在口中稍作停留,使茶汤在舌面上往返流动6次,充分与味蕾接触,细细品尝其滋味后再咽下 。
茉莉花的冲泡步骤
1、烫具
沸水高冲茶杯、茶托等,烫洗一遍茶具 。
2、置茶
用茶匙取3-5克茉莉花,置入茶杯 。
3、冲泡
注入开水覆盖茉莉花 , 至茶杯八分满,盖上杯盖静置3-5分钟 。
4、闻香
茉莉花茶经冲泡好后,即可拿起茶杯,揭开杯盖,闻其香气 。
5、品饮
闻香过后,待茶汤稍凉适口时 , 即可细细品饮 。
###其它资料参考###茉莉花茶的制作方法:
1.选用优质的茉莉花,摘洗干净 。
2.把洗好的茉莉花放在高压锅里蒸 , 喷气就关火,
3.把蒸好的茉莉花晾一下 。
4.把家里有的新鲜的绿茶放在炒菜锅里,小火慢炒 。
5.洗净几张新鲜菜叶,沥干水,放在炒菜锅里搅拌 , 这样,茶叶里一些清除不掉的灰尘就会沾在菜叶里 , 炒出来的茶叶不容易糊,清洁卫生 。
6.把几粒绿茶拿出来凉一下 , 用手掐,脆了,将蒸过的花也放进锅里一起炒,当花儿也炒香脆的时候,趁热把它们放过一个密封的茶叶盒里,存放一个星期到一个月左右 , 当打开茶叶盒的时候,满屋幽香 。
经济实惠的自制茉莉花茶就成功了 。

###其它资料参考###新鲜的茉莉花茶是可以泡茶喝的 。
茉莉叶色翠绿 , 花色洁白,香气浓郁,是最常见的芳香性盆栽花木 。有“茶中可闻春天的气息”之美誉的茉莉花茶就是茶叶经过采摘、加工成成品茶后 , 再与茉莉花拼合,经过一定的加工工艺制成 。茉莉花之所以制成干品是由于便于存放 。
食疗作用:
1.行气开部茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛 , 解郁散结的作用 , 可缓解胸腹胀痛 , 下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品 。
2.抗菌消炎茉莉花对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤 , 疮疡,皮肤溃烂等炎性病症 。
###其它资料参考###品饮之前先闻香,茉莉花的香气应纯净、轻灵、鲜活 , 茶香与花香并现 。待茶汤稍凉适口的时候,将其小口喝入,将茶汤在口中稍做停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动 , 充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气之后才能再咽下 。茉莉花茶茶香与茉莉香交织,感觉茉莉香漂浮在唇舌之间 , 并香透肺腑 。
茉莉花茶

###其它资料参考###材料:干茉莉花适量、罗汉果一个、冰糖适量
制作方法:
1、罗汉果清洗干净掰成小块,放在一边备用 。
2、将罗汉果和干茉莉花放在养生壶中 , 加入适量清水和冰糖 。
3、接通电源后,选择“花茶”功能,开始煮制 。
4、煮好的花茶倒入杯中 , 直接饮用即可 。

###其它资料参考###家中载有茉莉花,可以用以下简单的方法来自制茉莉花茶 。自制自饮,别有滋味:

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