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鸡蛋火腿长番茄怎么炒好吃吗( 二 )

生活百科西红柿


做法
1.火腿及小黄瓜切?。淮星谐纱谢ǎ患Φ按蛏⒊傻耙?，备用 。
2.热一锅倒入适量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透 。
3.加入所有调味料与作法1的火腿丁、小黄瓜丁及玉米粒拌炒均匀后，加入葱花与香油拌匀后即可 。
###其它资料参考###西红柿可以和火腿肠一起炒，西红柿炒鸡蛋火腿肠 。
原料：
主料：西红柿300g、鸡蛋150g、火腿肠70g
配料：花生油适量、料酒、盐、白糖、葱、蒜、姜适量
做法：
1、西红柿洗净切块，将加入料酒的鸡蛋液打散，火腿肠切丁儿加入鸡蛋液中 。葱切细儿、蒜拍碎、姜切片
2、锅中倒入适量油烧热 ， 加带有火腿肠丁儿的鸡蛋液翻炒 。炒好的鸡蛋盛出 。
3、热锅中加入少量油，葱、蒜、姜倒入锅中炒香，加入西红柿略炒 。
4、西红柿出汁后倒入鸡蛋火腿肠继续翻炒 。
5、放入盐和糖调味再翻炒片刻可出锅 。
###其它资料参考###西红柿、鸡蛋，也有黄金比例
其实，鸡蛋和西红柿的比例是非常重要的 。一般来说 ， 两个鸡蛋配上两个中等大小的西红柿是最好的，西红柿少了，炒蛋吃起来味道不足、油腻、干涩 。西红柿多了，汤汁太多，吃起来蛋香味不够 。（by @chang1ng）
这就是西红柿、鸡蛋的黄金比例哦

###其它资料参考###西红柿加生鸡蛋是家常菜肴中，经常会出现的美味可口，酸溜溜西红柿再加上美味的生鸡蛋 ， 味道非常棒 。再再加上喜爱的火腿肠，制成盖浇饭，那觉得也是美味可口了 ， 下边就来制做这道西红柿鸡蛋火腿饭吧 。
提前准备必须的食物：西红柿一个、生鸡蛋一个、火腿肠一根、生抽酱油一勺、老抽王小勺、耗油一茶匙、番茄沙司一大勺、白砂糖一勺、盐少量、味精少量、蒜泥适量、芡粉适量、植物油少量、冷水适量 。
最先准备好所必须的食物：西红柿切割成一小块，火腿肠用刀斜着切割成片状备用 。将煮熟的白米饭盛入器皿中表层压整平后备用，可以用隔夜米饭 ， 可是必须加温后再摆盘哦 。
在锅中倒入少量的植物油，油烧后放入西红柿块和蒜泥，用铁铲煸炒出香气 。向锅中添加适量的冷水，水流量大约是二碗，料汁多一点配饭更美味哦 。随后，向锅中分别添加一勺生抽酱油、小勺老抽王和一茶匙的耗油，用铁铲给他们搅拌均匀 。
随后再次向锅中，添加一大勺的番茄沙司，目地是为了更好地增加口味，要是没有的情况下可以没放呢 。再将切开的火腿片一起倒入锅中煮，火腿肠还可以用午餐肉罐头替代，味道会更好哦 。
放一点白砂糖开展提鲜 ， 由于以前放了番茄沙司有点儿酸，放点白砂糖可以中合一下味道 。将拆开的鸡蛋液淋下锅中，转成文火将锅中的鸡蛋液煮开 。在起锅前向锅中倒入少量的芡粉，一边倒入一边拌和，喜欢吃粘稠一点的就多放些 ， 相反可以少放点哈 。
在起锅以前添加少量的盐和味精开展调料，用铁铲给他们所有搅拌均匀就可以熄火 。将制造好的西红柿鸡蛋火腿酱汁浇在白米饭上，翻拌后就可以开吃啦，
吃着美味的鸡蛋番茄香肠饭，酸溜溜很是健脾开胃，拌一拌，白米饭一锅全吃光 。火腿肠是常常吃了的食材，尤其是儿童尤其的喜欢吃，用于火锅店、烤串、烧菜、蛋炒饭 ， 味道都尤其非常好 。下边这道火腿肠和苞米一起翻炒，简易又生活中，味道很美味哦 。
提前准备必须的食物：苞米，火腿肠 ， 辣椒 。耗油10克，盐，生抽酱油少量，豆油适量 。先把苞米剥出颗粒物，放到盘里，再倒入竹篮中需要用水清洗整洁，捞起来 。随后把火腿肠切发展条 ， 再切切丁 ， 放进盘里 。

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