③红碎茶：红碎茶又叫CTC红茶，是国际茶叶市场的大宗茶品 。红碎茶绝非普通红茶的碎末，而在红茶加工过程中 ， 将条形茶切成段细的碎茶而成，故命名为红碎茶 。红碎茶要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性 。因叶形和茶树品种的不同，品质亦有较大的差异 。红碎茶的品质特点是：颗粒紧结重实，色泽乌黑油润 。冲泡后，香气、滋味浓度好，汤色红浓，叶底红匀 。
④袋泡茶：选用上等红碎茶配成后，装入过滤纸袋，饮用时连袋泡入杯中，不见叶渣，而色、香、味不减 。每袋供一次饮用，饮后一并弃去，清洁卫生，饮用方便 。名品如立顿红茶等 。
红碎茶
工夫红茶—祁红
小种红茶—金骏眉
###其它资料参考###从分类上认定 ， 它们分属于四个系：
1、五宝茶系：广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶；
2、五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；
3、秃房茶系：勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶；
4、茶系：茶、苦茶（变种）、白毛茶（变种）、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶，元江茶、高树茶 。
【茶怎么区分】扩展资料；
喝茶的好处
1、帮助散热
在现在这样炎热的天气里，很多人都会喜欢喝冷饮来解暑，但其实喝凉的东西会把热给遏制?。?不容易散出体外，导致生病 ， 多疑在夏天想要好好地解渴消暑散热的话，应该喝些热茶，发一发汗 ， 很快就将体内的热散走 。
2、防晒
绿茶含有一种叫儿茶素的成分，有着很强的抗氧化的功效，将绿茶中的儿茶素提取出来支撑护肤品，涂在肌肤上 ， 可以帮助肌肤抵抗阳光照射的伤害 。当然直接喝绿茶也有着防晒的效果 。
3、止泻
茶能和蒜瓣一起配合，帮助止泻 。大蒜有着解毒消炎的功效，而茶水能够起到抑菌的作用，尤其是对于肠道中有害细菌的抑制，将茶和大蒜配合在一起，能很好地止泻 。
参考资料来源：人民网-喝茶有4大好处 但要根据体质决定“茶”性
参考资料来源：百度百科-茶
###其它资料参考###鉴别方法如下：
一看 。新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，有16至32对齿 ， 叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形 ， 叶背有白绒毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀，花干黄白色；假茶叶，无上述明显特征，颜色枯滞，看水色，叶底颜色既无红茶那样红亮，也无绿茶翠绿 。
二烧 。取茶叶数片，用火点燃，真茶叶有馥郁芳香 ， 用手指捏碎灰烬细闻，可闻到茶香；假茶叶有异味而无茶香 。最好同时用正品茶叶和待辨茶叶火灼比较 。
三泡 。取待辨茶叶和真茶叶各一小撮，分别用开水冲泡两次，开汤细看 。每次泡10分钟，等叶子充分泡开后，分别放在两个白瓷清水盘中 ， 仔细观看叶形、叶脉、锯齿等特征 。真茶叶具有明显网状叶脉 ， 主脉直接射顶端，侧脉伸展至叶缘2/3的部位便向上方弯曲，呈弧形与上方支脉相联合 。叶背面有白茸毛，叶边缘锯齿显著，基部锯齿稀疏 。假茶叶的叶脉不明显，一般侧脉直射边缘，有的两面都有白茸毛，叶边锯齿明显，或锯齿粗大 。
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