8、叉烧、五仁和糯米内馅拌匀 。
9、材料的配方是分割6份左右的，反正是70g一份
10、松弛两小时的月饼皮 ， 分割30g一份（配方中的分量大约分11份） 。
11、压扁月饼皮，表面压馅料，用手慢慢推，最终把月饼皮完全包裹馅料 。
12、直接把模具放在烤盘垫好的锡纸上 ， 用手压稳模具固定，提起模具往下推（这样压月饼就能很好的成型 ， 不会沾再模具不脱） 。
13、烤箱上200度，下190度预热10分钟，放入月饼中上层烤5分钟（温度的调节因烤箱而定） 。
14、成品图 。
###其它资料参考###【五仁月饼放什么酱】一、配方用料：皮料：玉米油 450ml、鸡蛋 3个、白糖 360g、面粉 1050g、小苏打 1.5g馅料：玉米油 300ml、白糖 200g、核桃（烤熟压碎） 250g、花生（烤熟压碎） 250g、熟黑芝麻（打碎机打碎） 50g、熟白芝麻（打碎机打碎） 100g、白面或者糯米粉（炒熟） 350-400g二、做法：1、用的100g月饼模具，皮是65g一个，先放油和鸡蛋，糖 ， 搅拌均匀再加面哦，揉均匀，放置一小时包更容易些 。2、馅料30g一个，这个可以根据个人喜好调整的 ， 一样先放油和糖，然后加坚果最后放面，搅拌感觉能揉出小球就好了 ， 建议所有原料放凉了在和馅 。3、馅料我觉得可以根据自己的喜好随意更改的，只要花生核桃等都烤熟压碎就好，喜欢加蔓越莓，青红丝，葡萄干都可以 。4、烤箱提前预热230度就可以放进去了，高温烤5分钟左右，上色差不多 ， 就可以加盖锡纸，然后200度烤15分钟左右，撤掉锡纸，看看上色如何，自行调整一下就可以出炉了 ， 烤好的月饼放凉装袋3天回油就好吃了 。
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