鹅肉是我们生活中常见的一种食材 ， 鹅肉富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素B、烟酸、糖、微量元素等营养元素，营养十分丰富 。鹅肉性味甘平，有补阴益气、暖胃生津等的功效，还具有止咳化痰 ， 解铅毒、防衰老等的作用 。但在日常的饮食中，鹅肉不能和什么一起吃呢?
鹅肉不能和什么一起吃
鹅肉不能和鸡蛋、柿子、鸭梨、茶叶、香榧等食物一起吃 。
第1步鹅肉+鸡蛋：鹅肉有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用，鸡蛋含有大量高蛋白及矿物质，而且更是美容护肤的一大圣品 。但是鹅肉和鸡蛋两者不能一起吃，否则会伤元气 ， 且损脾伤胃，不利于身体健康 。
第2步鹅肉+柿子：柿子中的鞣酸和鹅肉中的蛋白质相遇，易凝结成鞣酸蛋白，聚于肠胃中，会造成食物中毒 ， 严重时会导致人体死亡 。用绿豆水煎服可以缓解症状 ， 但是症状很严重则需要及时就医 。
第3步鹅肉+鸭梨：鸭梨糖度较低，清甜爽口，但鹅肉与鸭梨不可同食，同食产生不良生化反应，伤及肾脏，而且容易使人生热病发烧，不利于身体健康 。
第4步鹅肉+茶叶：茶叶与鹅肉同食，鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣酸会形成不易消化吸收的物质，可能引发恶心、呕吐、腹痛等症状 。
第5步鹅肉+香榧：香榧与鹅肉相克，由于香榧油中含多种醛类醇类等物质 ， 与鹅肉同煮同食，会与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物，因此两者不可同食 。
###其它资料参考###啤酒鹅
啤酒鹅是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系 。是一种用鹅和啤酒为主要原料的家常菜 。香嫩可口，做法简单 。
中文名
啤酒鹅
分类
家常菜
口味
香
主要食材
【啤酒烧鹅什么味】啤酒 ， 鹅
菜品特色
啤酒鹅顾名思义就是用啤酒来烧鹅肉，口味肯定很特别 。鹅肉富含很多蛋白质，啤酒则是夏季人人喜爱的酒，啤酒烧鹅用啤酒代替了清水，炒好后的鹅肉直接倒入啤酒，炖熟，肉在炖制过程中融入了啤酒的味道，让整道菜更加入味 。
做法
食谱材料
1 。整鹅一只 。（这点非常重要 ， 带骨整鹅鹅味浓郁，绝非切好出售的鹅肉可比）
2 。啤酒3罐 。（牌子自?。?
3 。姜，葱 ， 蒜 若干 。
4 。盐一勺 ， 糖半勺，胡椒粉少量 。（盐带出鹅汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味）
制作方法
1 。将整鹅切小块，冲洗 ， 沥干 。放若锅中 。
2 。放入姜葱蒜和所有调料 。
3 。倒入3罐啤酒，浸过鹅块即可 。
4 。锅置火上，大火烧开 。
5 。调小火，煮15至20分钟 。
蘸料
放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鹅汤中瓢起鹅油 ，
做啤酒鹅的材料
做啤酒鹅的材料(20张)
淋入盐中 。用此蘸料沾鹅 ， 保持了鹅的鲜味 。当然 ， 你可以根据自己的喜好配制 。
此菜特点鲜味浓郁，鹅肉香嫩，鹅汤醉人
食谱材料
主料：三黄鹅(1只，约500克)、啤酒(1瓶，600ml)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵)
调料：油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、盐(1汤匙)
烹制工艺
1、洗净三黄鹅，斩成块状，加入2汤匙酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟 。
2、洋葱洗净切成 ， 沙姜去皮切末 ， 香菜去根，洗净沥干水 。
3、烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝，倒入鹅块拌炒至肉变色 。
4、倒入1瓶啤酒搅拌均匀 ，
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