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黄芪怎么炖鸽子汤( 二 )

生活百科鸽子


2、妇科良药
鸽子是热血动物 ， 正常的体温为40.5一42.5度，所以鸽子肉有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，对于女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等有很好的调理作用，还能预防流产、早产等妇科顽疾 。
3、养颜护发
鸽子骨内含有丰富的软骨素，鸽肉中含有丰富的泛酸，有着很好的改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性等功效 。对一些脱发、白发等都有一定的疗效 。
###其它资料参考###家有过敏儿，季节变化就容易感冒，中医说要补气以提升抵抗力，避免风邪入侵，建议平时可以吃点黄芪补气 。每晚，用黄芪炖一碗汤，味清鲜，汤正补 。
1、准备食材：鸽子买的时候就叫店家收拾好了，回来自己再洗一下就好，黄芪，党参，红枣待用 。
2、鸽子焯水，再用冷水冲洗一次 。准备炖盅放入鸽子 。再放入黄芪，党参和红枣 。
3、放入适量的水 。盖上盖炖2小时 。最后放入少许的盐调味 。
###其它资料参考###黄芪鸽子汤的做法
食材：鸽子、黄芪、枸杞
做法
1、鸽子请店家处理后，剁成小块，用清水浸泡一会，冲洗，滤去血水冷水下锅 ， 水烧开后，再煮一两分钟，捞出鸽子肉，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份
2、黄芪3-4片，洗净枸杞7-8粒 ， 洗净
3、电饭煲或养生煲 ， 放入处理好的鸽子肉 ， 加适量清水 ， 放入黄芪 ， 炖煮一小时左右 ， 关火，加入枸杞，利用汤的高温将枸杞泡发汤水不烫口后 ， 加盐调味，即可食用 。
小提示
1、汤里还可以添加红枣、蜜枣等
2、鸽子也可以整只焖炖
3、药材还可以更换成党参、当归等建议根据自身体质，咨询中医师 。
香菇枸杞鸽子汤的做法
原料：鸽子1只(老)、干香菇10个(偏小)、枸杞20颗 。
做法
1.将鸽子清洗干净，冷水入沙锅，放入点葱姜和料酒，大火烧开，撇掉浮末，加入浸泡软洗干净的干香菇 ， 小火顿3个小时 ， 或者入高压锅压50分钟 。
2.鸽子炖酥后加入枸杞 ， 调入盐 。准备出锅即可 。
特别提示：因为炖的时间比较长，水一定要加很多很多，建议 用大点的沙锅，将水装到最高水位线 。
山药鸽子汤的做法
原料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水 。
做法
1.将鸽子整理干净，沥干水分备用 。
2.把老姜清洗干净切成片备用将山药切成大块备用 。
3.把鸽子放在大碗内 ， 加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒 。
4.加入适量清水 。
5.大火蒸1个小时 ， 或者高压锅20分钟即可 。
特别提示：
1.鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法 。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效 。
2.山药:山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益 。山药切片后需立即浸泡在盐水中 ， 以防止其变黑 。我最爱吃的蔬菜之一就是山药 。
3.滋补的红枣、枸杞和山药，一起炖鸽子 ， 营养非常的丰富，寒冷的季节里，多给家人准备这样的靓汤吧 。
###其它资料参考###材料：乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量 ， 红枣适量，盐适量 。
1、将鸽子清洗干净，切大块 。
2、与猪肉及药材入锅同煮 。
3、烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了 。
古话说“一鸽胜九鸡” ， 鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合 。中医认为 ， 鸽肉易于消化 ， 具有滋补益气、祛风解毒的功能 ， 对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用 。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成 ， 加快创伤愈合 。

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