白毫银针外形芽针肥壮 ， 满披白毫 ， 色泽银亮 。内质香气清鲜，毫味鲜甜，滋味鲜爽微甜；汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色 。
白毫银针富含氨基酸 ， 尤以茶氨酸最为突出 。在福建，因产区不同，品质略有差异 。产于福鼎的北路银针芽头肥嫩，茸毛疏松，呈银白色 ， 滋味清鲜；产于政和的西路银针，芽壮毫显 ， 呈银灰色，滋味浓厚 。
白毫银针简介
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。
其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪 。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针 。其针状成品茶，长约三厘米 。
白毫银针如何鉴定
平常判定白毫银针时可以先看外表，真正白毫银针的外表为橙黄色，并且形状修长，与银针相似 。
看过外表之后再取适量茶叶去冲泡一下，真正的白毫银针冲泡之后汤色豁亮清亮，茶香诱人，并且它的芽头壮实 ， 白毫厚密，品尝时会觉得到一种淡淡的蜜香，假的白毫银针是不会有这种口感存在的 。
1、白毫银针存储前要看含水量
平常存储白毫银针时肯定要先看茶叶的含量水量，含水量少的茶叶适宜存储，含水量的大的茶叶适宜尽快饮用 。
查抄它的含水量可以用手指轻轻捏捏白毫银针的茶叶，要是茶叶酿成粉末状，阐明它的含水量就很低，要是不碎 ， 就阐明含水量较高 。
2、白毫银针的存储方法
平常白毫银针最佳的存储要领便是把它放在冰箱中冷藏生存，生存曩昔要把白毫银针密封好，并且放入冰箱之后还要单独寄放，。
由于白毫银针在生存时期易受潮，吸味，要是把它以及其他食材放在一块儿，有大概会让白毫银针吸潮大概吸取其他的味道，会让白毫银针变质大概串味 ， 之后再掏出冲泡时，口感就会变差 。
###其它资料参考###白毫银针的冲泡方法如下：
1、投茶量的选择：不同的煮泡器，容量不一，放多少茶量才算合适呢？这个可以这么来定：投茶量刚好占煮泡器容量的三分之一为宜 。
2、水温的选择：为了不影响白毫银针的茶体和白毫 ， 泡茶的水温以85℃~90℃为佳 。
3、冲泡的方法：白毫银针的茶体非常嫩，白毫也非常容易浸出，所以在冲泡第一泡的时候，热水应沿着茶杯缓慢冲入 ， 不要太急，不可拉高迅速直冲 ， 以免影响茶叶品相，同时避免茶芽大量脱毫令茶汤浑浊 。然后盖上盖子，立即出汤，记住不要来回波动茶叶 。
白毫银针冲泡注意事项
1、冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的透明玻璃茶具 ， 品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和变幻的姿色 。
2、冲泡时热水不可直接浇在茶芽上，应尽量沿着边缘注水 ， 这样既不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊 。
3、第一泡后每泡的冲泡时间调整为30-60秒，总共冲泡四泡为宜，也可根据自己的浓淡喜好适当调整 。
###其它资料参考###1、备具 。准备透明的玻璃杯，透明的玻璃杯可以清楚的看到白豪银针冲泡的过程以及茶汤的变化，准备优质的矿泉水或经过处理的山泉水，冲泡的茶汤口感会更鲜嫩 。
2、置茶 。用茶匙取出3-4克的白毫银针，放在玻璃杯里面 。茶叶的多少还可以根据个人的口味而定，但是最好还是不要喝很浓的茶，对身体不利 。
相关经验推荐
- 茶饼怎么知道是否坏了
- 茶水怎么把照片做旧
- 超市茶怎么样
- 存茶缸底部怎么防潮
- 大益2010年生茶怎么样
- 滇红茶怎么样
- 茶耳怎么吃 茶桃可以生吃吗
- 喝绿茶伤了胃怎么办
- 黑茶怎么分辨好坏
- 基诺山极品白毫怎么泡