3
砂锅里放入清水、枸杞、红枣和姜片
4
把童子鸡从煮锅里捞出来，清水冲洗干净，放入砂锅
5
小火闷炖三刻钟，放少量盐，即可享受鲜美的鸡汤和鸡肉
###其它资料参考###主料童子鸡500克 辅料红枣30克枸杞50克当归30克姜30克
步骤
童子鸡汤的做法步骤11.鸡洗干净
童子鸡汤的做法步骤22.放入锅里焯水 ， 加几片姜去腥
童子鸡汤的做法步骤33.焯水好的童子鸡要再清洗掉那些浮沫
童子鸡汤的做法步骤44.然后再加入清水
童子鸡汤的做法步骤55.放入红枣适量，两片当归大火煲开
童子鸡汤的做法步骤66.大火煲开后转小火慢慢煲，差不多一个半小时
童子鸡汤的做法步骤77.煲到差不多时加入洗净的枸杞，再煲五分钟
童子鸡汤的做法步骤88.关火前加少许盐就可以了
###其它资料参考###你好
童子鸡汤的做法
童子鸡汤，味道虽然不如哪些肥硕的鸡熬出来的汤那么鲜美，但是胜在油较少，即使有控制体重计划的人也能愉快地享用童子鸡的美味 。冷空气逐渐到来，天气一下子从夏天转为大冬天 ， 这种温差令人不适，令人感觉严寒无比，在这样的日子里，饮用一碗热腾腾的鸡汤最合适不过了 。暖身又补身 ， 喝童子鸡汤还能补肾呢，肾虚的朋友千万别错过这滋补的童子鸡汤 。冬天，就是要喝鸡汤啊 。下面介绍清炖童子鸡的做法，为自己或者身边的人熬上一锅冒着热气的暖心鸡汤吧 。
清炖童子鸡
原料：童子鸡、党参、枸杞、姜片、红枣 。
做法：
1、童子鸡洗净 ， 切块放入小碗中 。
2、将党参、枸杞、姜片、红枣洗净 。
3、将洗净的汤料、鸡肉放入锅中，锅中加入适量的高汤或者清汤 。
4、之后就可以盖上盖子奥熬鸡汤了 。
5、大火煮开后转小火熬1-2个小时即可饮用 。
童子鸡汤怎么做好喝
做出美味的童子鸡汤也不是困难的事情，因为童子鸡的味道十分的鲜美，而且肉质细滑，加入高汤或者清水在火力的作用下熬2个小时左右，鸡的香味完全散发出来，冒着热气鸡汤令人倍感温暖 。虽然童子鸡汤不如一些已经发育完善，具有较多脂肪的鸡熬煮来的鸡汤那么香甜，童子鸡的汤对比之下有些气味有些清，但是喝起来不怕油腻腻的，对于想要控制脂肪又想吃肉的人来说这样才是最合适的 。不过要怎么才能做出美味的童子鸡鸡汤呢？鲜美已经具备，怎么做出滋味鸡汤请往下看 。
龙马童子鸡
原料：海马20克，海龙20克，仔公鸡1只，姜、葱、盐、胡椒粉、味精、料酒各适量 。
做法：
1、将海龙、海马用白酒浸泡2小时，洗净泥沙 ， 备用 。
2、将鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，洗净 ， 在沸水锅内氽去血水，剁成6厘米见方的大块 。
3、姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段 。
4、将鸡、海马、海龙、姜、葱、料酒放入炖锅内 ， 加入清水适量 。
5、将炖锅置武火上烧开，打去浮沫，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成 。
童子鸡汤的营养价值
童子鸡主要营养成分为蛋白质，而且是优质蛋白，因为是动物蛋白 ， 因此容易被人体吸收 。童子鸡中的营养成分还是蛮齐全的，除了蛋白质，还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等营养元素 ， 不过维生素C、矿物质含量相对较少，这也是所有鸡肉的比较不好的地方，但要起到滋补的效果还是蛮容易实现的 。
相对于其它肉类，童子鸡中的脂肪含量相对较少，只要不过量食用还是不担心发胖的 。用童子鸡熬出来的汤味到鲜美，而且汤的表面不会漂浮一层层的油脂，喝起来也不担心满嘴是油也是极好的 ， 虽然汤味没有那么浓郁 ， 能暖身滋补就足够了 。
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