香蕉最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱 ， 应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天 。买回来的香蕉最好悬挂起来，减少受压面积，这样香蕉能够“美貌”更久些 。另外 ， 如果买回香蕉立即用清水冲洗几遍，可减轻催熟剂的腐蚀 。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中 。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用 。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用 。
香蕉什么时候吃最好
香蕉是人们喜爱的水果之一 ， 被称为“智慧之果” 。香蕉含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品另外，香蕉营养高、热量低，是各位减肥人士的不二之选 。然而，吃香蕉是有学问的，那么香蕉在什么时候吃最好呢?
一、拒绝空腹吃香蕉
不能空腹的时候吃，胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时若是吃香蕉，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，易导致心肌梗塞 。香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用 。同时 ， 香蕉中钾的含量也很丰富，空腹吃时，会使血液中钾含量高于正常浓度，会出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等现象 。
二、早上10点左右可以吃香蕉
早上10点左右也是吃香蕉的好时间 ， 经常在电脑旁的人吃香蕉可以防辐射，让身体更健康 。
三、下午4点的时候吃香蕉
下午4点的时候，人会稍微有些饥饿感，吃香蕉可以补充能量 ， 晚餐就不会暴饮暴食，有助于减肥 。
四、饭后30分钟-60分钟之间食用
香蕉在正确的时间吃有益于排便 ， 也可以美容养颜 。
###其它资料参考###吃香蕉五大禁忌：
1、忌吃未熟透香蕉
2、忌空腹食用香蕉
3、忌过量吃香蕉
4、香蕉忌放于冰箱中冷藏
5、香蕉搭配禁忌：
1）香蕉与芋头相克，同食会使胃不适 ， 感觉胀痛 。
2）香蕉与红薯不能同食，同食会发生不良生化反应 ， 引起身体不适 。
3）土豆与香蕉不能共食，同食会发生不良生化反应，致使面部生斑 。
4）酸牛奶与香蕉相克 ， 同食会发生不良生化反应，产生致癌物 。
5）急性肾炎患者不能食用香蕉 。
香蕉，中药材名 。本品为芭蕉科植物甘蕉的果实 。秋季采收 。功能主治为：清热，润肠，解毒 。治热病烦渴 ， 便秘，痔血 。
果肉中含去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺甚多，日本所产者 ， 含5-羟色胺在10～15微克/克据测定 ， 乌干达所产之香蕉中去甲肾上腺素含量为2微克/克，5-羟色胺为16.2微克/克 。每日食入5-羟色胺10毫克对胃肠功能并无障碍，但如食入过多 ， 可能导致胃肠功能障碍 。
在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时，不应吃香蕉 。未成熟的香蕉肉对豚鼠的保泰松诱发性胃溃疡 ， 有预防（同时服用）或治疗（服保泰松后15天再服香蕉肉）作用；对强制性不动所诱发的大鼠胃溃疡也有保护作用，但对强的松诱发者则无效 。
这种保护作用可能是由于其中所含的5-羟色胺使胃酸降低 ， 以及香蕉肉缓和刺激的原故，它无抗胆碱作用，也无中枢抑制作用 。
芭蕉树叶及茎干的液汁（含5-羟色胺 ， 但不含Dopa或去甲肾上腺素）能收缩离体豚鼠回肠及大鼠十二指肠，并升高犬及大鼠的血压，这些作用可被阿托品及妥拉唑啉所拮抗 。干叶、茎之甲醇提取物有抑菌作用；成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、细菌的作用 。抗真菌物质可能是Musarin 。
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