孕妇能吃杏仁吗杏仁的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富 。杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰 。
虽然杏仁有许多的药用，食用价值 ， 但不可以大量使用 。杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒 。所以，使用前必须现在水中浸泡多次，饼加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质 。
一些孕妇听说干果含有丰富的卵磷脂，对胎儿的大脑发育和提高智力有益，于是在怀孕的时候狂吃干果 。不过，过量进食某些干果对胎儿是有害处的 。如杏仁 ， 特别是苦杏仁中含有的氢氰酸偏高，孕妇多吃杏仁会给胎儿带来危险 。
氢氰酸是一种氢化物，能抑制体内的呼吸酶 。氢氰酸在很多水果的子核中都存在，例如在苹果的子核中也有 。虽然人体内存在着将氢氰酸转化为硫化氢的酶 ， 但是摄入过多还是对机体有害，因此吃的时候一定要注意 。
对于孕妇忌食杏和杏仁 ， 行有热性及其滑胎的特性，是孕妇的大忌 。
杏仁的副作用
所谓物极必反，某样食物吃多了，纵然它再有益处，也会为身体带来不好的副作用，特别是苦杏仁 。苦杏仁不宜多吃，每次以不高于9克为宜，否则容易中毒 。
杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物，生吃或吃多是会中毒的 ， 炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处 。它主要是用来做药，不可当花生果来吃 。
苦杏仁含有一种苦杏仁甙，在酶和酸作用下，可水解为葡萄糖、苯甲醛和剧毒的氢氰酸 。这种剧毒的氢氰酸被体内吸收后 ， 与组织细胞含铁呼吸酶结合，使细胞无法利于氧气 ， 人体会因此造成缺氧，轻者头痛、头晕、无力、恶心，重者会出现腹痛、腹泻、沤吐、神志不清等症，严重者还会因呼吸中枢麻痹而死亡 。
幼童只要误食0.01克的氢氰酸就会丧失生命，野生的苦杏仁，含苦杏仁甙更多 ， 故切忌食用 。其他水果的果核仁，如桃仁、枇杷仁、李子仁、扁桃仁等也含有不同量的苦杏仁甙 ， 也都最好不要食用 。
食用杏仁注意事项正确食用杏仁，能够达到生津止渴 ， 润肺定喘，滑肠通便 ， 减少肠道癌的功效 。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴 。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用 。杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克，氢氰酸致死剂量为60毫克 ， 甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒 。所以 ， 食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质 。产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品 。
不经过某种形式加热的话，杏仁是剧毒的 ， 而要去除毒性的主要是苦味杏仁，一定要注意哦 。
哪些坚果适合孕妇吃核桃补脑、健脑是核桃的第一大功效 ， 另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合 。另外 ， 核桃仁还有镇咳平喘的作用 。尤其是经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食 。
花生蛋白质含量高达30%左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收 。花生皮还有补血的功效，与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里 。最好不要用油炒着吃 。
板栗板栗分布广泛，在我国南北方都有大量种植 。而且食用方便，生吃熟吃都可 。板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，是一种价廉物美、富有营养的滋补品 。是有壳类果实中脂肪含量最低的 。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热 。
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