5、取一个无油的锅，不要用铁锅，放入足量水，放入银耳、枸杞和红枣，大火烧开，之后放入少许冰糖，转小火，慢慢炖煮一小时以上即可关火 。可以热食也可以放凉后食用 。若要至银耳呈现黏稠状则需更长时间，效果为更好 。
###其它资料参考###红枣银耳羹是一道家常汤品，以银耳和红枣为主要食材制作而成，有益智健脑 ， 增强食欲的食疗功效 ， 尤其是女性 ， 适当吃一些甜品可以更加滋养自己的身体，也有助于保持美丽的容颜，即使工作再忙，也不能亏待自己 。
红枣银耳羹所富有的营养几乎可以和燕窝相媲美，被称为平价版的燕窝 。但是很多朋友反映说无法把银耳的胶质煮出来，这又是哪一步出错了呢？今天我就给大家分享这道汤品的详细做法，让你在家也能做出饭店的味道 。
下面请看我们的操作
银耳几朵提前30分钟泡发 ， 洗净以后挤干水分，用刀切成小朵，放入盆中 ， 再放入一小把红枣备用 。
在泡发银耳的时候请注意哦 ， 银耳一定要用冷水泡发，因为如果用热水的话，它的胶质容易蒸发，营养价值大打折扣 。
所以啊 ， 提前用冷水泡发，虽然时间久一点 ， 但为了吃到细腻爽滑，软糯香甜的美食，也是值得的，不是吗？
取一个小碗，放入一小把枸杞子，加入适量清水，浸泡5分钟 。
食材是不是超级简单呀，等食材备好以后，我们开始烹饪
准备一个砂锅，添入清水1000克左右，倒入银耳和红枣，放入冰糖一小把，盖上锅盖，水开后改成小火 ， 炖煮40分钟 。
40分钟过后 ， 汤汁已经炖的浓郁粘稠，再倒入提前泡好的枸杞子，盖上锅盖焖5分钟，5分钟过后就可以关火起锅了 。
最后把炖好的红枣银耳羹倒入汤盆中，就可以上桌食用了，这道简单又营养的红枣银耳汤就做好了，是不是超级简单呢！
汤品浓甜润滑 ， 美味可口，胶质满满，喝了这碗营养珍品，仿佛岁月流失的胶原蛋白又穿越回来了，每天喝一碗，重拾青春 ， 年轻十岁不是梦！
下面是所用到的食材和调料：
食材：银耳，红枣，枸杞子
调料：冰糖
###其它资料参考###银耳红枣枸杞汤的做法
银耳红枣枸杞汤的主料就是银耳了，配料包括红枣、枸杞，这三种食材都具有一定的食疗保健功效 。不过银耳红枣枸杞汤的做法有很多种 ， 下面我们介绍几种比较常见的银耳红枣枸杞汤的做法，喜欢喝银耳红枣枸杞汤的朋友们一定不要错过哦！
做法一：
提前将银耳泡好 ， 然后与枸杞、红枣、冰糖一同放入煲锅中，并加入适量冷水，大火煮开转小火炖至银耳软烂即可 。
做法二：
锅中加水 ， 放入泡好的银耳，大火烧开转小火，至银耳熟烂 。再放入红枣煮约20分钟，快出锅的时候放入枸杞、冰糖，待冰糖完全融化即可 。
做法三：
银耳泡发 ， 枸杞、红枣也用水泡十分钟左右 。接着将红枣撕开，露出果肉 。锅内加水 ， 放入银耳、红枣、枸杞，大火烧开转小火慢煮，大约煮一个半小时就好了 。这时候再放入冰糖 ， 搅拌，待冰糖完全融化即可 。
###其它资料参考###一直不喜欢喝银耳，但出门做指甲喝到店家熬的银耳汤觉得好好喝 ， 所以回家以后决定学起来自己熬 ， 试着熬了几次觉得味道还不错，熬出胶质的和没有胶质的很好喝 。
用料
银耳 1朵（15克左右）
清水 1800克
红枣 8颗
枸杞 15粒左右
相关经验推荐
- 红枣银耳枸杞怎么算
- 红枣银耳红糖汤怎么做好吃
- 红枣银耳莲子汤怎么炖
- 红枣银耳汤要怎么做
- 红枣银耳汤要怎么做好吃
- 红枣蒸鸡蛋怎么做法
- 红枣蒸鸡蛋怎么做法大全
- 红枣蒸鸡蛋怎么做法好吃
- 红枣蒸晒干怎么保存
- 黑枸杞发苦可以吃吗 黑枸杞发苦是什么原因