枸杞性甘、平，归肝肾经，能滋补肝肾、益精明目、补气养血、益面色、去疲劳、长肌肉、坚筋骨、增强人们的免疫力，同时还能延年益寿 ， 是中医家公认的滋补保养的良药 。红枣有养胃健脾 ， 补血行气、生津液、悦颜色等作用 。中医典籍《本草备要》中记载 ， 红枣能：“补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药 。”它也是一味轻身延年的好食材 。鸡蛋养肝肾、益气血、补虚劳 。
经常吃枸杞红枣鸡蛋可以对人体有滋补肝肾的作用，特别是枸杞是药材也是食材，用处有很多，对人体也有很大的帮助 。红枣本来就有补血的作用，再加上鸡蛋的营养，三管齐下 。所以对于一些体质比较虚弱的人群平时可以食用这样的食物，对身体非常有好处的哦 。
###其它资料参考###1 红枣鸡蛋汤怎么做1.红枣泡软，去核 。
2.加水500毫升煮沸30分钟 。
3.再将鸡蛋轻轻打入汤中，勿搅拌 。
4.煮熟后加入红枣即成 。
2 红枣鸡蛋汤有什么功效鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%-28% 。鲜枣含有丰富的膳食纤维 ， 维生素和微量元素 ， 大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠 。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质 。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2-3倍 。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库” 。
红枣鸡蛋汤具有很好的补血养颜、缓解虚弱的作用 。
3 红枣鸡蛋加什么一起煮红枣当归黄芪鸡蛋汤材料：当归10克、黄芪10克、红枣(去核)10个、鸡蛋2个、红糖适量 。
步骤：
1、当归、黄芪、红枣(去核)、鸡蛋洗净 ， 将当归、黄芪与红枣加入3碗水浸泡十分钟 。
2、把鸡蛋一起放入砂锅内 。
3、中火煮开后转小火煮10分钟左右 。
4、将鸡蛋捞出剥去壳 。
5、再将鸡蛋放入砂锅内继续煮30分钟左右 。
6、当砂锅内的水煲至一碗的量时将加入适量的红糖 。
7、继续煮5分钟左右即可 。
腐竹鸡蛋红枣汤的做法1.将腐竹提前泡发，鸡蛋打散，红枣清洗干净 。
2.锅内放油 ， 加入腐竹爆炒 。
3.加入适量的水，放入红枣和鸡蛋 。
4.煮开后加入适量的调味料即可 。
注意：腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观 ， 如用热水泡，则腐竹易碎 。
4 小贴士做鸡蛋时，将鸡蛋顺一个方向搅打，并加入少量水，可使鸡蛋更加鲜嫩 。
###其它资料参考###生姜红糖红枣鸡蛋水的家常做法
主料
红枣
7颗
鸡蛋
1个
辅料
生姜
适量
红糖
适量
清水
适量
步骤
1.准备材料：红枣、鸡蛋、红糖、生姜 。
2.在锅里加水 。
3.电饭锅打到煮饭档 。
4.凉水时放入红枣、生姜 。
5.盖住锅盖煮 。
6.水开后煮10分钟后，打鸡蛋进锅 。鸡蛋差不多快熟时，最后放进红糖再煮3-5分钟就可以享用了 。
【红枣炖鸡蛋怎么做好吃又营养价值】7.倒进碗里，放桌上食用吧！
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