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红薯面菜角怎么做好吃法( 三 )

生活百科红薯


4. 擀成面皮后对折 。
5. 切成面条 。
6. 用保鲜膜盖好备用 。
7. 菠菜放开水锅里烫一会儿，盛出备用 。
8. 一勺芝麻酱 。
9. 将蒜捣成泥，和芝麻酱拌在一起，加少许温水 。
10. 蒜汁里放入盐，生抽 ， 醋，香油，喜欢吃辣的可以放点辣椒油 。
11. 开始煮面，煮熟就可以盛出来，喜欢吃凉的可以过下水 。
12. 可以依次放入菠菜 ， 蒜汁，喜欢吃香菜的也可以放入香菜，拌匀 。
13. 拌好开吃

###其它资料参考###1、食材：红薯2个、高筋面粉100克、盐适量、酱油适量、花生油适量、擀面杖一根、饭勺一个 。
2、准备好红薯、高筋面粉、盐、酱油、花生油、擀面杖和饭勺 。
3、把红薯洗干净放入压力锅煮20分钟，煮好的红薯剥掉皮，用切菜刀切成薄片 。
4、再把红薯薄片切碎，用饭勺压成红薯泥，放入装有面粉的容器中 。
5、往容器中加入少许温水，把面粉和红薯泥揉成光滑面团，醒发30分钟 。
6、洒少许干粉，把醒好的红薯泥面团放在案板上，用擀面杖擀薄 ， 再切成长条 ， 再斜斜的切成小块 。
7、在切好的红薯面块上洒少许干粉，搅拌均匀，以防粘连在一起 。
8、取一小锅放入适量清水烧开，再放少许肉馅和雪花肉煮开，再放入红薯面块煮10分钟 。
9、看到红薯面全面浮起就说明熟了，放入适量盐、酱油、花生油调味，再放香菜，关火出锅即可 。
###其它资料参考###1、红薯炒面的用料：手擀面200g、胡萝卜丁20g、青椒丝20g、洋葱10g、红薯30g、盐少许、番茄酱少许、油少许 。
2、面条煮熟，凉水泡一会 。
3、地瓜切块煮熟 。
4、锅中放入油，烧热之后把洋葱，胡萝卜，青椒放入翻炒 。
5、放入面条，加入番茄酱和盐 。
6、放入煮好的红薯 ， 翻炒一会就好了 。
###其它资料参考###红薯面的制作方法首先准备红薯面食用碱盐红薯叶子蒜泥汁辣椒油等材料进行备用，锅中加入适量的水烧开以后保持微开状，然后放入红薯面食用碱开了以后十分钟左右如果颜色发生变化如果有的面还是有白色需要关火搅拌均匀揉至面团表面光滑，然后使用擀面杖擀成薄片切成面条，烧开水以后将青菜饭和面条一起放入盖上盖子进行主一开始不要不停的搅拌开锅，以后慢慢的将面条扯开由于是自己擀的面所以没有添加剂很容易烂掉也很容易熟所以面条搅拌开以后煮一分钟左右即可捞出 。
红薯面最好和小麦面一起揉成表面光滑的面团这样使用的面粉比较有嚼劲而且小麦面和红薯面粉混合在一起使用的面比较有筋性和面的时候最好放一点盐，红薯面和小麦面的比例最好是1:3这样制作出来的表面不会容易开裂再擀成面条的时候面条会比较有弹性，将白色的面团擀成圆饼，然后中间搞厚点 ， 边缘薄一点将黑色的面团包在一起 。随便包裹包裹好以后擀成薄片，改成适量的厚度，以后用刀切成两公分左右的宽条面条，一定要有厚度 ， 这样食用的时候比较有弹性，然后选择自己需要的材料调好汁烧开水将面条放进去煮水开煮面煮两分钟左右即可再加入喜欢吃的青菜进行使用捞出放入蒜汁儿如果喜欢吃辣的可以放一些辣椒油
【红薯面菜角怎么做好吃法】红薯面粉里面有非常丰富的营养，而且含有蛋白质维生素微量元素使用以后可以补充身体，所需要的营养元素 ， 而且由于红薯面粉里含有大量的膳食纤维适当的食用红薯面粉，可以促进肠胃蠕动消化食物，还可以改善肠胃蠕动不足导致 。便秘等症状 。使用的时候还可以增加饱腹感而且热量比较低所以是可以经常食用红薯面粉的 ， 但是使用红薯面粉的时候最好搭配小麦面粉一起食用这样一起搭配不会引发腹痛腹胀等消化不良等症状而且由于红薯面粉里有大量的纤维素食用以后很容易导致出现腹胀等现象 。所以一定要搭配小麦淀粉一起食用，这样可以补充红薯面粉里的筋性吃起来比较有嚼劲 。

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