成熟前的释道果表皮鲜绿色，用轻轻一按较硬 。以果肉硬度变化来判断果实是否成熟比看颜色变化好 。下图为释迦果成熟前后的对比：
二、番荔枝果实采收后，需要经过一段时间的后熟才可食用，其后熟期极短，通常只有1-3天.果实刚采时，有较高的硬度，不容易变形，果皮呈黄绿色，鳞片表面出现白色粉末(蜡质).在常温条件下，随着贮藏时间的延长，果实硬度急剧下降，贮后第一天呈淡黄色，仍有硬度，第2天呈乳黄色，有些微软，第3天呈乳白色，果软，果皮开始裂开，果鳞部分变黑.接着果肉部分汁液从裂缝流出，果肉颜色从乳白逐渐变黄，直至变质而失去食用价值.
三、成熟的番荔枝果实中,碳水化合物含量非常丰富，仅次于水分含量 。采收时果实中淀粉的含量占果实鲜重的10%-20%,伴随着果实的后熟，淀粉和蔗糖的含量由于水解作用逐渐降低，果糖、葡萄糖和可溶性固形物(TSS) 的含量逐渐提高13.0 。所以番荔枝果实要及时食用 。
四、市场上买到番荔枝一般都是夹生的，成熟的果实采下来，还没到顾客手中就会变质，所以生产者会在成熟前采摘 。催熟番荔枝方法：用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可食用 。将番荔枝放入米里面，等待一两天也可以起到催熟的作用 。如果是在冬天，要注意放在温暖的地方 。
###其它资料参考###番荔枝是一种营养价值很高的水果，很多人都喜欢吃，但有时买回来的番荔枝是比较生的，因此我们在这里便要了解一下番荔枝要怎么放才熟？番荔枝要软了才能吃吗？
番荔枝要怎么放才熟
1、用纸包裹番荔枝，喷点水，在不透风的地方捂上一二天，番荔枝变软后即可去皮食用 ， 味道鲜美香甜可口 。
2、把番荔枝埋进大米中 ， 闷上一两天就能熟透 。没有熟软的番荔枝果实很青涩，千万不要放到冰箱里 ， 否则形成哑果，再也没法成熟，冬天的时候要放在温暖的地方催熟，不然也可能形成哑果 。
番荔枝可以及时补充人体对维生素C的需要量 ， 能有效地避免由于维生素C缺乏而引起的多种疾病 ， 而且有辅助食疗的作用 。番荔枝具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病 。糖尿病患者经常食用番荔枝，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用 。番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便 。
番荔枝要软了才能吃吗
是的，番荔枝可以去掉果皮直接食用，也可以把将它制成果汁或者果露来喝 。如果要吃新鲜的番荔枝的话，一定要放到软化以后最好 。具体的方法就是叫番荔枝在房间内存放几天以后 ， 用手指轻轻的捏一下番荔枝，观察下是不是皮比较软，如果软了就可以食用了 。当然可以做成果酱 ， 果酒来食用 。番荔枝中含有丰富的果肉纤维，而且还含有丰富的维生素c，维生素a，维生素b维生素c和 ， 大量的蛋白质，铁，钙磷等营养元素 。能够有效的补充我们的体力 ， 增强人体的抵抗力，还有着一定的美容养颜的作用，还可以促进骨骼的生长发育，特别适合青少年和身体虚弱的人食用 。
番荔枝有花无果什么原因
一、授粉不好：原因：番荔枝要是光开花不结果的花 ， 可能是授粉不好的原因 。当时天气不好，多阴雨天气，影响昆虫的活动，就会影响到授粉 ， 授粉不良的话，自然无法结出果实来 。
二、缺少营养：原因：如果施肥不足，会导致番荔枝导致没有足够的养分去结果 。施肥不当也会限制到结果，过多施加了氮肥 ， 没有施加磷钾肥 。
相关经验推荐
- 用薯皮可以炒什么菜
- 蜜汁柠檬保存多久
- 柚子切开后能放多久
- 吃红枣多久可以吃黄瓜
- 减肥晚上可以吃东西吗 减肥几点以后不进食
- 为什么芹菜不吃叶子 芹菜的叶子可以吃吗
- 吃冰淇淋会不会发胖 糖尿病人可以吃冰淇淋吗
- 海参和芋头能一起吃吗 芋头不可以和什么一起吃
- 吃了葡萄多久可以吃虾
- 吃完海鲜多久能喝茶吗