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红烧鸡怎么烧法( 二 )

生活百科鸡肉


倒入调味汁翻炒均匀 ， 再加入清水，大火转中小火慢炖
汤汁快收干时，加入胡萝卜和尖椒 ， 翻炒段生即可
超级美味，快去试试吧！
做红烧鸡肉怎么做好吃5红烧鸡 ， 超级下饭的做法
大葱切斜段，干辣椒切段，生姜切片，蒜切块 。
1勺豆瓣酱 。
鸡腿切块，开水锅中过一下 。
热锅倒油 ， 七成热放入葱、姜、蒜、干辣椒 。
放入一勺豆瓣酱，小火炒香 。
炒至颜色均匀 。
倒入鸡块，沿锅边调入生抽、老抽 。
炒匀，放入2个八角，15粒花椒 。
加入冰糖 ， 半勺蚝油 。
稍微炒一下，倒入开水 ， 淹过鸡块 。小火炖半个小时 。根据口味加入适量盐，搅匀，大火收汁出锅 。
撒一点葱花，装盘 。

###其它资料参考###红烧鸡
材料：鸡1只，米酒1一茶匙 ， 白胡椒粉少量，马铃薯1.5个，地瓜1个，圆葱1个，小葱2根 ， 大辣椒2个，尖椒2个，植物油3一茶匙 ， 水1升 。
调味品：调味料、蒜泥、辣椒面1.5一茶匙，葱末、米酒、水酒、生抽、芝麻盐、白砂糖、辣酱1一茶匙，芝麻油1/2一茶匙 ， 盐、白胡椒粉少量 。
作法一：
1、将鸡切片，用流动性水清洗，泡茶15分钟，去鲜血和油 。
2、鸡脯肉去水时用米酒、白胡椒粉腌渍 ， 一只鸡用1一茶匙米酒抖2次白胡椒粉罐的量 。
3、把蔬菜水果削皮清洗，切适度的尺寸 。
4、把全部调味品混和好置放10分钟 。
5、压力煲中烧电炒鸡肉，鸡脯肉表层变黄后放进蔬菜水果炮制 ， 蔬菜水果刚开始出水量的情况下倒进水和调味品翻匀 。
6、盖子盖上，用火灾煮15~20分钟关火置放10分钟 。
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作法二：
1、黑椒鸡块清洗，猪板油放周围 。
2、锅中放进油放进猪板油，提炼猪板油放进生姜片，进行爆香 。
3、放进鸡炒志断生当入生抽炒匀称 。
4、放进沸水，添加八角中文火们闷四十分钟 。
5、添加蒜子，盐调料既可 。
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红烧鸡怎么烧法

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