饮用过后在口腔及喉有回甘，回甘在口腔保留时间不能太短暂，有齿颊留香的感觉 。
###其它资料参考###鉴别方法如下：
一看 。新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，有16至32对齿，叶端呈凹形 ， 其嫩梗呈扁圆形，叶背有白绒毛，外形条索紧细 ， 细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀，花干黄白色；假茶叶 ， 无上述明显特征，颜色枯滞 ， 看水色，叶底颜色既无红茶那样红亮，也无绿茶翠绿 。
二烧 。取茶叶数片，用火点燃 ， 真茶叶有馥郁芳香，用手指捏碎灰烬细闻，可闻到茶香；假茶叶有异味而无茶香 。最好同时用正品茶叶和待辨茶叶火灼比较 。
三泡 。取待辨茶叶和真茶叶各一小撮，分别用开水冲泡两次 ， 开汤细看 。每次泡10分钟，等叶子充分泡开后 ， 分别放在两个白瓷清水盘中，仔细观看叶形、叶脉、锯齿等特征 。真茶叶具有明显网状叶脉，主脉直接射顶端 ， 侧脉伸展至叶缘2/3的部位便向上方弯曲，呈弧形与上方支脉相联合 。叶背面有白茸毛，叶边缘锯齿显著 ， 基部锯齿稀疏 。假茶叶的叶脉不明显，一般侧脉直射边缘，有的两面都有白茸毛 ， 叶边锯齿明显，或锯齿粗大 。
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