###其它资料参考###黄金茶平原地区农田里不可以种 ， 黄金茶是湘西山区的珍稀茶树资源,早在 200 多年前就为湘西人们种植 。
【黄金茶怎么种】黄金茶是利用湘西黄金茶高氨基酸茶树新品种创制的新型名优绿茶 。其品质特征：外形条索紧细、卷曲、显毫 ， 色泽翠绿匀整，内质香气鲜嫩清醇，汤色晶莹明亮，滋味鲜醇，耐冲泡，叶底嫩匀肥厚 。茶质中含有丰富的营养物质和品质成分，氨基酸含量高达6%以上，是一般茶叶的3－4倍 。
在制作工艺上，有杀青、清风、初揉、初干、做条、提毫、摊凉、烘焙8道工序 。黄金茶由于对鲜叶原料的采摘要求甚高，时间局限性大，加工时又刻意求精 ， 所以每年茶叶产量屈指可数 ， 其珍贵不言而喻 。
黄金茶是湘西山区的珍稀茶树资源，早在200多年前就为湘西人们种植 。传说，清嘉庆年间，有一道台巡视湘西两岔河时，品尝这里的茶后，颇为赞赏，连声称道：“好茶，好茶” ， 便赏黄金一两，并将此茶献给皇宫 ， 后列为贡品，长期进贡皇室，黄金茶由此而得名 。
###其它资料参考###黄金茶是浙江开化独有的野生保健茶 。黄金茶系蜡梅科植物，学名柳叶蜡梅(c.salicifolius) ， 半常绿灌木 。树最高可达4米 。小枝细，被硬毛 。叶片薄革质 ， 长椭圆形，长卵状披针形或线状披针形 ， 长6-11cm，先端纯尖或渐尖，基部楔形，全缘 ， 上面粗糙，下面灰绿色，有白粉 ， 被柔毛叶柄被徒短毛 。花单生叶腋，稀双生 ， 淡黄色花被片15-17片，外花被片椭圆形，边缘及背部被柔毛，中部花被片线状长披针形，先端长尖，被疏柔毛 ， 内花被片披针形，先端锐尖 ， 基部有爪雄蕊4-5枚心皮6-8 。果托梨形，长卵状椭圆形，长2.3-3.6cm，先端收缩瘦果长1-4cm，深褐色，被疏毛，果脐平 。花期10-12月，果期翌年5月 。《中国树木志》记载 ， 仅产于浙江省钱塘江源头开化县境内海拔700米以下山地丘陵稀疏林内或灌木丛中 。据《本草纲目》记载，黄金茶具有清热解毒、健胃消食之奇效 。村里人每年都要去山上采一些黄金茶 ， 备在家中自己喝 。夏天家里人干农活，容易中暑，喝一些，解暑的效果非常之好 。在我们当地黄金茶一直被作为馈赠亲友的上选佳品，是真正的纯天然保健饮品 。非常适合在炎热的夏天或容易上火的人饮用 。
黄金茶是山茶 ， 优于苦丁茶 ， 是纯天然有机绿色保健饮品，该茶色泽翠绿，香气高雅 。《中国树木志》记载，野生“黄金茶”系蜡梅科植物，学名柳叶蜡梅，多年生灌木，产于钱塘江源头浙西境内海拔800米的深山老林里,一般生长在陡险的峭壁岩石上 。民间历来作为清凉解署、健身消食、治胸腹胀痛、除烦躁咳嗽的良药 。
现代医学研究认为:黄金茶有抗菌消炎，抗病毒作用，并有较好的降脂、健脑、减肥、醒酒之良效 。常饮黄金茶，能调节人体机能，增强体质，延缓衰老，提高抗病能力 。是21世纪最受欢迎的纯绿生态型保健功能茶 。
开化县于2001年成立了开化黄金茶研究所，注册了“黄荆”商标，开始规模化生产黄金茶 。当年 ， 黄金茶被国家农业部农产品质量监督检测中心和浙江省农科院认定为“有较高营养价值的茶产品” 。2004年10月，黄金茶又在第四届国际名茶评比大赛上获“国际名茶特别奖” 。在上海、北京等地市场上，黄金茶售价在每公斤300元左右 ， 在华埠、村头、齐溪、菖蒲等地建立了黄金茶原料基地600亩，供稿:开化县种子管理站 徐法三
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