红萝卜粉丝包怎么做好吃( 二 )


步骤三、将剁好的萝卜放入肉馅中 。
步骤四、放入剁好的葱花
步骤五、放入亚麻籽油 。
步骤六、放入精盐、五香粉、味精 。
步骤七、放入酱油 , 将所有调料与食材搅拌均匀 。
步骤八、准备面皮 。
步骤九、包入馅料 。
步骤十、包成包子,成品图如下 。

###其它资料参考###萝卜粉条包好吃的做法如下:
1、两根萝卜洗净擦丝,用盐腌制10分钟,挤出水分 。剁碎备用 。
2、取500克普通面粉 , 加5克酵母 。用萝卜汁和面 。揉成光滑的面团,静置醒发 。(注意:萝卜出水量不一样 , 萝卜汁不够可加温水 。包子面稍微软点更好吃 。)
3、粉条一把,用热水泡软 。切成小段,倒入老抽,搅匀上色 。这样做的目的 , 提前使粉条上色均匀,避免萝卜鸡蛋吸收更多的老抽,颜色太重不好看 。
4、打两个鸡蛋 , 加少许料酒去腥 , 搅散,炒成鸡蛋碎 。
5、把粉条、鸡蛋碎和萝卜丝放一起,加盐、味极鲜、蚝油、食用油、虾皮 , 搅搅匀 。
6、面发好了,揉面排气,擀皮包包子 。
7、包子包好后 , 二次醒发15分钟左右 。冷水上锅,大火蒸 。冒气后转中火 , 15分钟关火 。焖5分钟再掀锅 。(注意:包子包好后,一定不能马上蒸,否则不喧软 。关火后要焖5分钟 , 这样包子不会塌陷 。)
8、我们的萝卜粉条包子就做好了 。掰开一个,萝卜翠绿 , 粉条红润,看着都流口水 。咬一口,鲜香清爽 , 连包子皮都是香的,别提多好吃了 。

###其它资料参考###猪肉粉丝包的做法:
食材:五花肉500g、面粉500g、红薯粉1块、酵母5g、胡萝卜半根、洋葱1/4个、豆瓣酱1勺、耗油1勺、小葱5根、黑木耳8朵、十三香1勺、姜1块、盐适量 。
1、将准备好的胡萝卜和洋葱切碎 , 泡好的红薯粉也切碎 。
2、葱和姜切末,木耳泡发后切碎 。
3、五花肉切丁 。
4、热锅冷油 , 锅里放入少许的油倒入肉丁煸炒出油,加入姜末和葱末翻炒均匀 , 加入红薯粉,木耳,胡萝卜和洋葱翻炒片刻,加入蚝油,十三香,豆瓣酱和食盐调味 , 关火 。盛出备用 。
5、酵母融化在少许的温水中,倒入面粉中加入适量的温水和成光滑的面团,放温暖处发酵至切开面团呈蜂窝状(大概50--60分钟左右) 。
6、把面团揉搓一会儿,分成若干个小剂子,揉搓成圆形 , 用手压扁后用擀面杖擀成中间厚旁边薄的圆片 。放入适量的肉馅包成包,依次做好所有的包 。
7、蒸锅中加入适量的水煮沸后,放入包大火蒸15分钟,出锅即可 。

###其它资料参考###萝卜粉条馅包 子做法
食材准备:面粉500g水270克发酵粉5g肉馅 香菇(蘑菇) 粉条 胡萝卜碎 葱花 姜末 盐 熟油 十三香 白胡椒粉 红烧酱油
做法步骤:
1. 盆里放入发酵粉,加入温水溶解,放入面粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发 。
2. 粉条放进开水里煮软,捞出切小段 。
3. 香菇切末备用 。
4. 猪肉馅儿放进盆里,加入葱姜末、红烧酱油、盐、十三香、白胡椒粉少许、花椒粉少许、熟油、香菇末 , 胡萝卜碎用筷子顺时针方向搅拌均匀,然后加入切好的粉条搅拌均匀备用 。
5. 面板上撒些面粉,将发酵好的面团取出揉均匀,分成12等份 。
6.取一小面团擀成中间厚边缘薄的圆片,放入适量的肉馅包起来(十八个褶比较好看,包成啥样看技术了) 。全部包好后放进铺了屉布的笼屉里,冷水上锅开锅后再蒸15分钟即可 。

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