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鸡蛋能冷藏多久( 二 )

生活百科鸡蛋


但是，鲜蛋在存放过程中须注意：鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起，因为蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内 ， 加速鲜蛋的变质 ， 时间稍长，蛋就会发臭 。

###其它资料参考###鸡蛋冰箱冷藏能放40天左右 。
鸡蛋的保鲜期一般在15天左右 ， 时间再长，虽然鸡蛋不会坏掉，可以继续食用，但是蛋白质等营养成分就不会有新鲜时那么高了，所以咱们在食用鸡蛋的时候，还是应该尽早食用才好 。
在不同的温度环境下，鸡蛋可以放冰箱的时间不一样 。一般来说，冰箱在2℃-5℃的温度下，可以放40天，建议大家在40天内吃完比较好，若是室温下储存鸡蛋，温度较高，建议大家在10天内吃完 。
冰箱冷藏注意事项
冷藏室的主要功能 ， 多是用来暂时储藏新鲜的水果蔬菜，而这些东西对于温度的要求是比较高的，一般都在零度以上，但也不能太高，在2-8℃左右是比较合适的 。
除了温度以外，蔬菜水果的储藏还有着许多需要注意的地方 。比如蔬菜，像一些绿叶蔬菜，由于自身的水分比较多，不能密封太严实，不然容易腐烂，而且在放入冷藏室之前最好不要使用清水清洗，直接包装好放进冷藏室即可，但是最好不要冷藏超过三天，容易变质 。
还有水果也是 ， 一般的水果是可以放进冷藏室保鲜的，但是像芒果、火龙果、哈密瓜等热带水果，是不能放进冰箱的 。


###其它资料参考###最多可存放一个月左右
鸡蛋在冰箱内最多可存放一个月左右，存放时间过长，鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响 ， 为了让鸡蛋在冰箱能放更久，鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋用湿毛巾先擦一遍 ， 另外最好把鸡蛋和肉类食物隔开放 。
###其它资料参考###【鸡蛋能冷藏多久】在温度2~5℃下，鸡蛋可以保存40天 。
鸡蛋在冰箱内最多可存放40天 ， 常温条件下一般为10~15天 。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响 ， 还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象 。
购买鸡蛋后，应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净 。然后，以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式，放入冰箱冷藏 。
选择将鸡蛋的大头向上 ， 小头朝下，直立存放 ， 即使蛋白变?。?也不会很快发生靠黄和贴皮现象 。这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量 。在春秋季，可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷，将鸡蛋小头朝下竖放 ， 存放于温凉处 。

###其它资料参考###一、鸡蛋放冰箱能保存多久
研究表明：一般情况下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右 。
很多人认为鸡蛋没有保质期，放着只要蛋壳不坏就能放好久，这种想法是完全错误的 。即使是寒冷的冬季，鸡蛋也不能长时间存放 。因此，一般冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为10天左右 。
二、鸡蛋如何保存在冰箱
1.不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍 ， 然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里 ， 能保鲜较长时间 。
2.在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱 ， 都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内 。但这层胶状物质可溶于水，如果是清洗过的鸡蛋，就可能失去这层物质，长期存放，很容易变质 。因此 ， 保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序 。

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