水煮黄蚬子的做法：
1.将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用
2.葱切段、姜切片备用
3.准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子
4.大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来 。这样不会煮老，肉质嫩 。
5.继续加热原汤，滚开一会儿，然后关火沉淀原汤
6.煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分 ， 晾凉
7.取适量清汤，放适量盐 ， 尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍 。
8.放入蚬子 ， 上面撒细碎葱花即完成
小贴士
提示：
A.凉拌蚬子的话放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳 ，
B.为了吃的时候方便，也可以在煮熟后把每个黄蚬子肉取出来，取蚬子肉时先让其前后闭壳肌离开贝壳，这样可以让蚬子肉完整 。将每个肉的外套膜都翻面儿 ， 然后用凉水洗两、三遍，洗干净全部细沙 。捞出后接做法的第七条
C.如果有担心海洋污染、寄生虫问题的同学 ， 可以在开锅后多煮2-5分钟，但是蚬子口感会比较硬，没那么鲜嫩好吃了
D.蚬子煮好后，无论剥壳与否最好都泡在原汤里，不然口感差很多 。
在对水煮黄蚬子的做法认识后 ， 制作水煮黄蚬子的时候，都是可以按照以上方法进行 ， 不过对水煮黄蚬子制作过程中，需要注意对它制作时间上一定要掌握好 ， 制作时间太长，会让黄蚬子的味道改变，吃的时候也不会很好吃的
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