###其它资料参考###清炖猪蹄汤怎么炖好吃步骤如下：
1、买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净 。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间
2、锅中倒入水 ， 放入猪蹄，姜片，葱段和料酒 ， 烧开煮几分钟，焯水过后捞出
3、焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净
4、将猪蹄放入锅中，放入姜片和葱段
5、加足够的清水，盖子盖子，炖3个小时
6、红枣和枸杞放在水里浸泡5分钟，然后清洗干净
7、结束前30分钟，将红枣和枸杞放入锅中继续炖，最后加点盐调味即可
###其它资料参考###食材准备
猪蹄1个，白萝卜200克，莲藕100克，红枣25克，枸杞子10克，姜块25克，精盐2小匙，料酒1大匙，胡椒粉少许 。
方法步骤
1.将猪蹄用流水冲洗去血水，再放入清水中泡10分钟 ， 取出猪蹄 ， 剁成大块；红枣洗净，去掉枣核；枸杞子洗净；姜块去皮，切成片 。
2.白萝卜去根，洗净，削去外皮，切成大块，放入沸水锅内焯烫一下，以去掉萝卜的辛辣味道 ， 捞出、过凉；莲藕去掉藕节，削去外皮，洗净，切成小块 。
3.锅中加入冷水、猪蹄烧沸，放入适量姜片煮5分钟，将猪蹄捞出冲去浮沫，将水分沥干 。
4.砂煲上上，加入清水、料酒，加入猪蹄、姜片，开大火煮沸，撇去表面的浮沫 。盖上盖用小火煲约1小时 。
5.接着加入莲藕块、萝卜块、红枣、枸杞，开小火煲1小时，最后调入盐、胡椒粉即可 。
小贴士
本款靓汤具有养肾防寒、美容养颜、滋养补益、健脾益胃之功效，是一道适合全家人，尤其是女性、老人秋冬季节食用的滋补靓汤 。
###其它资料参考###可以用黄豆炖猪蹄 ， 需要准备一些鸡精 ， 盐，糖，八角，生姜，大葱，黄豆以及猪蹄，黄豆提前浸泡一下，然后猪蹄放到水里面烫2到3分钟清洗干净，锅里面放油，油热以后把猪蹄，八角，葱段，生姜片放下去爆炒，然后再加入一些酱油料酒翻炒一下，加入适量的水，水要没过猪蹄大火烧开，再改成小火煮20分钟，加一些黄豆，用大火烧开，然后加入盐糖，用小火慢慢的炖煮，一直炖煮到猪蹄软烂，如果还没有煮熟的话，再加入开水稍微的煨一下 ， 也应该让黄豆变软，最后加一些味精，葱花就可以出锅吃了 。
花生炖猪蹄，准备适量花生，猪蹄，生抽，料酒，葱姜，老抽，冰糖，蒜瓣以及盐，花生放到淡盐水里面浸泡两个小时，然后再把猪蹄清洗干净剁块，冷水下锅烫到发白，捞出来把浮沫洗干净，锅里面加油烧热，把生姜丝爆炒一下，然后再改成小火，加入冰糖以及一点点的水炒出糖色 ， 猪蹄放进去翻炒上色，加入生姜丝，蒜瓣，花生，老抽，生抽，加入一些热水大火烧开，再用高压锅上气以后52分钟左右冷却，等到锅里面汤汁浓稠加一些盐调味就可以盛出来吃了，颜色好看，味道又非常鲜美 。
栗子胡萝卜炖猪蹄，需要准备一些板栗，猪蹄，八角，胡萝卜，香叶，生姜，小茴香，冰糖，小葱生抽，腌猪蹄的材料，有黄酒 ， 去皮姜片以及白胡椒粉 ， 盐，胡萝卜清洗干净以后切成滚刀块，准备一个碗加入猪蹄块，腌料搅拌均匀腌制20分钟，准备一个纱布袋，把小茴香 ， 去皮的生姜片 ， 八角，香叶放进去扎好，锅里面加油烧热，把猪蹄放下去 ， 用大火快速翻炒，然后放进炖锅中，加入适量的板栗，料包，生抽 ， 冰糖以及水烧开以后改成小火炖煮一个小时 ， 然后加胡萝卜块煮半个小时，一直到胡萝卜板栗软烂，加一些盐调味就可以吃了 ， 也可以撒上一些葱花 。
相关经验推荐
- 土鸡炖汤放什么料
- 通草猪脚汤下奶管用嘛 通草猪蹄汤放多少通草
- 微波炉加热猪蹄设置多久
- 猪蹄加什么醋
- 红烧猪蹄硬怎么回事
- 红烧猪蹄有点糊怎么办
- 猪蹄海带汤什么时间放海带
- 猪蹄腌多久好吃
- 花生海带猪蹄汤有什么效果
- 炖羊肉什么做才好吃