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白扁豆可以泡多久( 二 )

生活百科白扁豆


白扁豆30克，新鲜铁棍山药30克，大米100克，红枣3颗 。
做法：将白扁豆洗净后，加入适量的水浸泡，时间最好4小时以上 。将铁棍山药洗净、去皮、切丁备用 。把白扁豆含之前浸泡的水武火烧开，转文火30分钟，再加入铁棍山药丁、大米、红枣 。武火煮沸，转文火直至粥熟 。
功效：这道粥晶莹剔透，口感爽滑，具有补益脾胃、和中止泻功效，适用于脾胃虚弱、慢性腹泻、胃口不开人群食用 。
白扁豆栗子粥
材料：
白扁豆12克，栗子10克，粳米24克，红糖适量 。
做法：同煮粥，待粥熟时加入适量红糖 。
功效：《本草求真》记载栗子可用于“腰脚软弱，并胃气不充而见肠鸣泄泻 。”白扁豆、栗子同用，适于脾虚泄泻、形瘦乏力人群 。
###其它资料参考###提前清水浸泡3小时左右 。
原料：白扁豆100克，猪瘦肉100克，盐适量 。
制法：
1．将猪肉洗净切成小块，白扁豆洗净 。
2．锅内放入肉块、泡好的白扁豆及适量清水，用大火煮沸 ， 改用小火炖1个小时 。
3．待肉烂豆熟后，加入适量盐即可 。
###其它资料参考###1、白扁豆的食用方式有很多，可以炒熟，也可以用水煮 ， 但白扁豆晒干之后比较坚硬所以要煮烂才好吃 。白扁豆俗称“白不老” ， 据说和排骨一起炖最好熟 。
2、白扁豆煮排骨方法：
用料：排骨1根(大概半斤)白扁豆40g莲子25g红枣5颗(可多加一些)姜3片葱白3根盐适量 。
做法：
（1）白扁豆提前泡上3小时，莲子洗净泡10分钟 。
（2）姜切片 ， 葱洗好(有大葱的可以用大葱） 。
（3）流水15分钟把排骨冲洗至白色(习惯焯水的可提前焯水） 。
（4）放入排骨和葱姜加水1200ML ， 按养生汤键至水开 。
（5）用勺子撇去浮上表面的白色泡沫 。
（6）加入白扁豆煮30分钟后加入莲子和红枣继续煮至断电 。
（7）最后加入盐调味即可 。
###其它资料参考###一、干煸白扁豆主料：白扁豆多个
辅材：圆葱（?。┐蟀敫? ，大蒜大半个，麻椒一撮，红尖椒大半个，绿青椒大半个，干红辣椒一撮，葱段一撮
作法：1、白扁豆泡开一天
2、煮开
3、裹木薯淀粉，下油锅炸至金黄色捞起来
4、起油锅，蒜泥爆香，下圆葱丁、红尖椒丁、绿青椒丁、干红辣椒丁 ， 加适当盐、酒炒匀
5、倒进炸好的白扁豆，加少量鸡精翻拌起锅
二、白扁豆排骨汤主料：排骨1根（大约500克），白扁豆40g，莲子25g ， 大枣5颗（可加多一些），姜3片，葱根3根 ， 盐适量
作法：1、白扁豆提早泡到3钟头 ， 莲子清洗泡10分钟 。
2、姜切成片，葱洗好（有小葱的可以用大葱） 。
3、水流15分钟把排骨清洗至乳白色（习惯性绰水的可提早绰水） 。
4、放进排骨和姜葱放水1200ML，按养生汤键至水开 。
5、用汤勺撇掉浮上表层的乳白色泡沫塑料 。
6、添加白扁豆煮30分钟后添加莲子和大枣再次煮至关闭电源 。
7、最终添加盐调料就可以 。
三、美容养颜乌鸡汤主料：乌骨鸡一整只
辅材：大枣10枚，莲子10颗 ， 薏仁米10克，枸杞10克，白扁豆10克 ， 红扁豆10克，黄芩10克，川芎10克，姜3片，盐适量
作法：1、乌骨鸡剁碎一小块 ， 并且用冷水清洗预留 。
2、将大枣、莲子、薏仁米、枸杞、白扁豆、红扁豆、黄芩、川芎放到一个碗里，用清小水泡5分钟，并且用水清洗整洁预留 。
3、白扁豆和红扁豆不容易烂可以提早用冷水泡浸一个夜里 。

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