往焯木耳的水里加一点盐和几滴食用油 ， 烧开后下菠菜段，汆烫半分钟，然后捞出冲凉后攥干水分备用
步骤6
蒜蓉菠菜拌核桃仁怎么做
取一大碗 ， 将木耳、菠菜、核桃仁和料汁混混拌匀即可
###其它资料参考###用料
主料
菠菜7颗
核桃3个
辅料
醋
1勺
盐
2克
香油
几滴
蒜
2瓣
核桃仁拌菠菜的做法
1.
准备菠菜，核桃仁
2.
做一锅开水，把核桃仁煮一下
3.
核桃仁煮完了就很容易剥皮，剥去苦涩的外皮
4.
开水焯烫洗干净去掉根儿的菠菜
5.
烫完后过一下凉水
6.
沥去水分 ， 大蒜切末，撒在上面
7.
撒上盐，香油 ， 醋，核桃仁 ， 搅拌均匀即可
烹饪技巧
核桃煮一下就很容易剥皮了，跟鲜核桃一个味儿 。
###其它资料参考### 菠菜去根洗干净 。
蒜切末，熟核桃仁切粒 。
锅中放水 ， 水开后放几滴油和少许盐，放入菠菜 ， 菠菜变色后就捞出来 。
捞出后马上放凉水里面 。
用水挤干水分 。切几刀，也别切得太碎了 。
放入蒜末，盐，生抽，醋，香油搅拌均匀 。
拿一个杯子，套上保鲜袋，放入调好的菠菜 。
倒扣在盘子里面 ， 撒上核桃仁即可 。
###其它资料参考###1.
准备菠菜1斤
2.
把菠菜叶摘去，留下梗切成段
3.
锅内放油烧热 ， 放姜、蒜片爆香
4.
倒入菠菜梗翻炒一下
5.
加入适量的盐
6.
再加入酱油
7.
翻炒均匀后加入核桃
8.
最后翻炒一下即可出锅
###其它资料参考###用料
鲜核桃仁
菠菜
蒜
白糖
陈醋
盐
香油
生抽
步骤 1
菠菜洗净 。我喜欢吃菠菜根 ， 所以每次都是把叶子一片一片地摘下来，留中间几片嫩叶和根部一起，再仔细搓洗一下，这样菜洗得比较干净 。不喜欢吃菠菜根的童鞋直接去掉根部就可以了 。
步骤 2
鲜核桃仁是在外面买的鲜核桃然后自己剥的 。桃仁外面那层皮不嫌麻烦的话就剥掉，味道比较好 。当然一起吃掉也没关系！ 蒜切末，备用 。
步骤 3
菠菜焯水 。水滚之后放菠菜进去，大概半分钟左右就可以捞出来，然后过凉水，用手挤干水分，不必太干 。
步骤 4
菠菜放入一个大碗中，根据个人口味加入糖、醋、盐、生抽、香油、蒜末，最后放入鲜核桃仁，拌匀 。
步骤 5
喜欢凹造型的话，就在拌好菠菜之后塞进一个小碗里压实 ， 略挤出汤汁，倒扣在盘中 ， 再淋上刚才挤出的汤汁就OK了！
小贴士
【核桃菠菜怎么做】糖和醋要多放一些，这样味道比较好！
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