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海蛎肉怎么做汤( 二 )

生活百科牡蛎


3、牡蛎又是补钙的最好食品，牡蛎含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以牡蛎是补钙的好食品 。

###其它资料参考###海蛎子汤做法如下：
食材：海蛎子、香菜、油、盐、生抽、蚝油、料酒、十三香、鸡精 。
第1步、香菜洗干净 ， 海蛎子肉把里面的黑东西去掉 。
第2步、炒锅烧热 ， 加油 ， 放葱姜爆香 。
第3步、锅中加适量的水，熬制汤汁成白乳状 。
第4步、加入所备调料，最后加入蚝油 。
第5步、放入香菜段儿 。把香菜绰一下，就可以出锅了。
海蛎生物属性
卵生型牡蛎在繁殖季节，亲体将成熟的精子和卵子排出体外，精子和卵子在海水中受精，过一段时间的浮游生活之后，附着在其它物体上，固着后变态成为稚贝 。幼生型牡蛎在繁殖时，亲体将成熟的生殖细胞排到出水腔中，依靠排水孔附近的外套膜和鳃肌的作用，将生殖细胞压入鳃腔中，并在这里受精，胚胎发育成面盘幼虫后离开母体，在海水中经过一个自由浮游阶段 。
牡蛎满1龄性腺就成熟开始繁殖 。繁殖方式有幼生型和卵生型二种 。密鳞牡蛎是幼生型，卵子成熟后排到母体外套腔内鳃叶间受精孵化，发育到面盘幼虫期后排到海水中进行浮游生活，然后再变态成成体进行固着生活 。长牡蛎为卵生型，体外受精 。长牡蛎绝大部分为雌雄异体，小量为雌雄同体 。性腺成熟时，雄性为乳白色，雌性为淡黄色 。

###其它资料参考###10个新鲜的海蛎子、10新鲜的蟹棒、3个日本豆腐、10棵小油菜、1小把细粉丝 。
【海蛎肉怎么做汤】葱切小段、姜切丝、蒜切片（备好留用） 。
1、首先将海蛎子拿冷水冲一下 ， 蟹棒（分五分之一）切成小段、油菜洗净；
2、然后在锅内添加少许香油 ， 随后把葱姜蒜放入锅中 ， 加入少许白胡椒粉；
3、紧接着（根据人数3人)倒入三碗清水 ， 过两分钟将蟹棒和粉丝倒入锅中；
4、盖上锅盖等待两分钟后，随后将海蛎子和小油菜放入锅中；
5、盖上锅盖最后等待两分钟后--放入日本豆腐--半分钟后加入少许盐就行了！
用料: 生蚝四百八十克，葱一条，姜四块 ， 紫菜二块 ， 盐、麻油各一茶匙 ， 酒一汤匙，胡椒粉少许，清水五碗
做法: (1) 开壳取出生蚝肉，用盐、生粉调匀，洗净，入沸水焯过，沥水洗净姜切丝，葱切小粒，紫菜切小块烧滚清水，以盐、胡椒粉调味，下生蚝再煮滚，即下紫菜片、葱粒熄火，加酒、麻油 ， 装碗 ， 下姜丝即成
生姜、生葱各一两，海参(已发)八两，生蚝一斤，盐少许 。
1、生姜、生葱各一两，海参，生蚝洗干净 。生姜去皮，切块 ， 拍烂生葱去须根 ， 切段海参切块生蚝用盐略腌 ， 去黏液 。
2、瓦煲放入清水，用猛火煲至水滚，加生姜、生蚝，改用中火煲两小时 ， 放葱段和盐少许调味 ， 即可食用 。
本品滋阴补肾、护肤养颜、去黑班、强身益精、减少皱纹和雀斑 。若肾阴虚、腰膝酸软无力、耳鸣、失眠、心跳、夜尿、频密、盗汗、男子遗精、女子白带多 ， 可用本品作食疗 。
海蛎、豆腐、葱花、香菜、辣椒 。也可以加入鲜蘑菇 。淀粉 。
1.豆腐切成两厘米的小方块 。海蛎肉在水中捞一下，主要是洗去皮渣 ， 在水中捞一下即可  ， 以免鲜味流失 。
2.热油锅，加入葱花爆香，加入豆腐让油煎一下 。后加入水烧开 。后加入海蛎烧开，淀粉 勾芡 。

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