3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂 。
4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用 。
扩展资料：
狗肉（dog meat），又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满 。在粤语地区也叫“三六香肉” 。狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊” 。
它在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举 。
饮食禁忌
1、狗肉不能和鲤鱼一起吃：鲤鱼气味甘平，利水下气 。除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶 。与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质，所以不适合一起吃 。
2、狗肉不能和茶一起吃：吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质 。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少 。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收 。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶 。
3、狗肉不能和大蒜一起吃：由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适 ， 也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌 。
4、孕妇禁食狗肉（民间说法）
参考资料来源：百度百科：狗肉
###其它资料参考###砂锅炖狗肉做法：
1，将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，过水稍煮 ， 去去腥气 。捞出冲净血沫 ， 控干水分 。；
2 ， 炒锅放油 ， 把花椒炸香 ， 注意不要炸得糊了，倒入狗肉 ， 翻炒至水汽烧干 。加入大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、酱油 ， 下狗肉煸炒20分钟 。；
3，注入肉汤，烧开后倒入砂锅 。将沙锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放入青椒丁、姜片、大蒜 。翻炒即可出锅 。；注意事项：凡患感冒、发热、腹泻等非虚寒性疾病的人均不宜食用；脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用 。
###其它资料参考###1)将狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，切成3.3厘米长的方块；姜、葱切好备用 。
(2)将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内；同将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧 ， 与食盐、葱一起放入砂锅内 ， 加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成 。
服法：服用时，拣去药包不用，加入味精，吃肉喝汤 。每日2次，佐餐食 。
功效：温肾助阳，补益精髓 。适用于阳气虚衰、精神不振、腰膝酸软等症 。(民间方)
【菜 名】 狗肉煲
【所属菜系】 粤菜
【特 点】 肉质软烂，异香极浓 。
【用 料】 狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤 ， 盐 ， 黄糖，酱油，陈皮，茼蒿 ， 生菜 ， 花生油 。
【制 法】 狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳 ， 去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤，盐，黄糖 ， 酱油 ， 陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿，生菜 ， 花生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食 。
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