三、滋补、养生小米粥搭配
1、小米宜与豆类搭配
小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A，与大豆、黄豆的异黄酮作用，起到保护眼睛、滋润皮肤的功用，对并发眼病的糖尿病患者有益 。
绿豆小米粥夏天可以防暑降温，补充水分 ， 皮肤不好、经常口腔溃疡的人可以多服 。此外还有美容养颜、润肠通便、清热解毒、降脂、预防动脉硬化等功效 。
红豆小米粥不仅好喝，还能够提高蛋白质的吸收，具有滋阴补血的功效，可以使虚寒的体质得到调养，还可以治疗消化不良，预防便秘等 。
2、小米宜与肉类搭配
小米中的氨基酸缺乏赖氨酸，而肉类的氨基酸中富含赖氨酸 ， 可弥补小米中缺乏氨基酸的不足 。
3、小米宜与枸杞搭配
小米微凉，枸杞温热 ， 可以中和一下 。枸杞内所含有的各种维他命、胺基酸及亚麻油酸更可以促进人体的新陈代谢，也能够防止老化 。食用枸杞能达到补肾益精，补血安神 ， 养肝明目，生津止渴，润肺止咳的效果 。
4、小米宜与桂圆搭配
桂圆含有多种营养物质，可以补充蛋白质和维生素 。从中医学的角度来讲，小米桂圆粥可以健脾益气、补气养血 ， 能够补充丰富的维生素B族，营养神经、改善失眠多梦的状态 。又可以增强人体的免疫力 。
5、小米宜与胡萝卜搭配
二者都含类胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有助于保护眼睛、滋养皮肤、延缓衰老 。
四、此外小米还可以搭配
香蕉、红糖、红枣、银耳、莲子、薏仁、花生、核桃、玉米、大米、紫米、糙米、蛋黄等等 。
五、小米粥禁忌：
1、由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用 。胃寒病人，食用小米，尤其是陈小米，则是有害的 。
2、小米禁与杏仁同食，二者相生相克将会引起人体强烈不适更甚者导致干呕 。
3、小米与小麦属性都为阴凉，两种凉性食材一起吃极有可能造成肠胃不适，引起疼痛等问题 。
4、山药小米粥有滋阴的作用，降血糖的效果也很好 ， 可以有效的缓解糖尿病 。但山药等根茎类食物，淀粉量较高，糖尿病患者不宜过多食用 。
5、南瓜与红枣一起煮粥 ， 会破坏我们人体的维生素C，使消化不良的情况加重，容易导致腹部胀气 。
6、吃小米南瓜粥的时候，注意不要吃鱼和菠菜 ， 南瓜与这两者相冲，同食会对身体不利 。
7、患感染性疾病和发热症状者不宜食用小米南瓜粥，以防病情恶化 。
8、超过一年的陈小米不要吃，不仅对身体没有任何好处 ， 吃多了还会导致胃部胀气，严重的还会导致胃溃疡 。
温馨提示：
山西农乡源小米，是产自山西武乡、沁县一带地道的农家小米 。由当地农村信用合作社统一监督管理，这里的小米种植不打农药、不施化肥、纯天然加工，不漂洗，不染色，原汁原味无任何化学添加剂 。从种植、加工到入库全线绿色无污染 。
###其它资料参考###菠菜有“营养模范生”之称 ， 它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素 。
所以在小米粥里可以放菠菜煮， 这样煮出来的粥营养价值更高 。菠菜草酸高、最好多用点开水焯一下、粥煮好后切碎拌里头 。望采纳
###其它资料参考###小米淘洗，加3倍的水，芹菜、南瓜洗净，切成小块，和小米一块煮至熟即可 。
大冬天，早上特想喝点热乎乎的粥，小米粥特养胃，还加了南瓜燕麦，从营养角度上说早餐要吃得全面 ， 有蛋奶，有谷物，有蔬果 ， 今天这款粥就加了芹菜，配上煮鸡蛋，打的豆浆 ， 一顿营养丰富的早餐 。小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含地胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含铁量很高、磷也丰富，是具有补血、健脑的原因 。芹菜膳食纤维多，含铁量高 ， 特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血妇女食用 。
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