材料
乳鸽1只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺
做法
1、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净 ， 烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗 。
2、处理好的鸽肉放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火 。
3、红枣和枸杞用清水浸泡 。
4、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出 ， 放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时 。
5、2小时后，鸽肉基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中 ， 加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟 。
###其它资料参考###煮鸽子汤怎么煮啊解说如下
鸽子汤炖一般可以和其他的食材搭配炖，可能营养价值会更高 。鸽子也属于一种高蛋白的食物，有丰富的蛋白质或者氨基酸以及碳水化合物多种矿物质 ， 在炖鸽子的时候也可以适当的放入黄芪、芡实或者桂圆、红枣等，主要是把新...但是要注意鸽子汤在生活当中避免长时间大量的摄入，因为属于一种比较有油腻的食品 ， 容易出现高血压或者是动脉粥样硬化，导致血液黏稠度增加 。
###其它资料参考###怎么炖鸽子汤好喝又营养步骤如下：
乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许 。
1、乳鸽一只，清洗干净 。
2、鲜姜切大片 ， 枸杞洗净 。
3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味 。
4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞 。
5、再倒入少许料酒，混合均匀 。
6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时 。
7、出锅后根据口味加入少许盐即可 。
###其它资料参考###主料
乳鸽1只
辅料
山药
80克
枣(干)
5颗
枸杞
10克
调料
姜
适量
料酒
适量
【高压锅炖鸽子汤怎么做好吃】水
适量
山药鸽子汤的做法
1.将鸽子整理干净 ， 沥干水分备用
2.把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用
3.把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒
4.加入适量清水
5.大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可
###其它资料参考###炖鸽子汤有营养又好吃的方法：
第一步，备好鸽子、香菇、油盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱姜蒜、花椒、大料、味精和香油 。
第二步，将鸽子直接处理后洗好切块，将香菇直接洗好备用 。葱姜蒜切段切段 。
第三步，备好锅加油烧热，将鸽子直接下锅翻炒，加香菇、盐、酱油和料酒翻炒 。
第四步，加白糖、肉汤、葱姜蒜、花椒和大料烧煮 。炖煮后加盐和味精调味，最后加香油即可 。
###其它资料参考###1、先把买来的鸽子先清洗干净 。放在开水里焯一下 ， 可以去除杂质和部分的腥味 。瘦肉清洗干净后切块也像上面那样焯水 。事先浸泡好香菇和笋干 。
2、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片 。把香菇和笋干也放入高压锅，倒入料酒加入瘦肉 。开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟 。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了 。最后加盐调味 。
###其它资料参考###－ 准备食材 －
鸽子
瘦肉
金银花
香菇
笋干
料酒
生姜
盐
枸杞
葱
－ 步骤 －
1.买来的鸽子清洗干净 。放在开水里焯一下 ， 可以去除杂质和部分的腥味 。
2.瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水 。
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