奶油蛋糕放多久会坏
如果奶油蛋糕不冷藏 ， 它可以在室温下保存3-5天而不变质 。如果天气炎热，一天内不会变质 ， 但尽量在当天食用 。但这里指的是植物性黄油 ， 因为植物性黄油不易融化 ， 所以可以放置更长时间 。如果是动物奶油，不管冷热都应该当天吃，因为在常温下容易融化，味道也不好 。
奶油蛋糕常温会融化吗
如果是动物奶油制作的蛋糕，常温放置超过两个小时的话是容易融化的 。久而久之就会塌陷，口感也会受到很大影响 。如果只是植物奶油蛋糕，可以两三天不融化 。
为了保证奶油蛋糕口感 ， 建议没吃完的话最好是冷藏 。如果你没有冷藏条件，你可以向商店索要保温袋和干冰，这样可以保存更长时间 。
动物奶油怎么保存
动物奶油必须存放在 2-8 摄氏度的冰箱中 。雀巢奶油需要在室温下储存并在使用前冷藏 。鲜奶油开封后 ， 用酒精棉球擦拭消毒包开口处 。由于动物鲜奶油的特殊性 ， 一般在2-8摄氏度之间密封保存（雀巢除外） ， 并注明开封后3-7天内使用效果最佳 。
蛋糕可以在常温下存放多久4蛋糕的存放时间 ， 也要根据蛋糕的口味，有着不一样，
普通的口味：鲜奶、水果蛋糕 一般常温下可以放24小时左右.也就是一天；
冰激凌蛋糕、慕斯或巧克力口味的，收到后要及时冷藏，否则不是吃蛋糕 ， 是喝水水哦 ， 亲亲，嘿嘿
根据气温也有很大关系，冬天温度低 ， 常温保存时间不受影响，毕竟温度跟冰箱也差不多嘛；
可是如果是温度高了，不要万不得已，一定要记得冷藏，可不希望美美哒的蛋糕变成丑八怪；
一般情况常温下的蛋糕是能够放24小时左右.也就是一天,奶油蛋糕极易变质；
因为，奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染 ， 再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质 。
所以奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存，即使是冬季 ， 存放时间也不能超过7天，这样可以较大程度的保证蛋糕的新鲜口感,也对自己负责 。
但是蛋糕从冰柜中刚刚取出就吃是会影响口感的 。因为蛋糕本身是鸡蛋和奶油打发加面粉烤制成的，如果温度过低，会入口不容易溶化 ， 形成黏糊糊的感觉 。所以一般都要在室温下放置几小时较佳 。
综上所述 ， 一般的话，建议收到蛋糕后当天食用，确保新鲜和口感 。
文章插图
常温（26度左右）下，一般可以放3天，但是放到冰箱里冷藏（一般4-7度）可以放不超过1个礼拜 ， 不过最好尽快吃掉 ， 时间放长了不是很好 。
春天和秋天可以保存一天左右，夏天的话一天就会变味儿，冬天的话两天也是可以的 。但是最好刚买就吃了 。如果是鲜奶油的话，它比值为奶油的可塑性差一点，熔点也低一点，所以更容易化 。
如果买到的蛋糕在室温下道没放多久就有要化的感觉，吃在嘴里也水分较多，那就是真正的纯奶油 。反之 ， 如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变 ， 入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油 。
扩展资料：口味分类：
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类 。
①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用 。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类 。
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