还要小心的就是容易对生菜过敏的人群了，同样是不能吃生菜的，主要是因为生菜也是属于过敏原的一种，如果说对生菜过敏，吃了之后就会产生皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛等多种的过敏症状产生 。
文章插图
1 生菜白灼多少分钟
在做白灼生菜的时候，在煮生菜的这一步是非常关键的，特别是时间一定要把握好，一般来说煮上十几秒就可以了 ， 这样才可以保证生菜的味道和口感保持一个最佳状态 。
2 白灼生菜的酱汁怎么做
吃白灼生菜的时候，酱汁无疑是非常重要的，需要准备好生抽、酱油、料酒、鸡粉，少许的糖以及一点点的醋，调在一起折之后，把锅烧热，放入少许的色拉油 ， 然后再把调好的酱汁放入到锅里加热 ， 等到热了之后浇到焯好的生菜上就可以吃了 。
3 白灼生菜怎么做好吃窍门
1.生菜一定要尽量去选择比较通透的青白梗的生菜比较好，这样的生菜首先是比较新鲜的 ， 而且也是比较脆嫩的 ， 吃起来味道和口感好 。
2.烹饪白灼生菜的时候可以加入少许的白糖，这样吃起来味道更加鲜甜，同时烹饪生菜的时间不能太长，这样才可以有效的保持脆嫩的口感 。同时在处理生菜的时候，最好是用手去把生菜撕成片比较好，这样吃起来口感要比刀切的生菜更脆 。
4 白灼生菜的做法
1.把生菜清洗处理焯水 ， 正面反面各烫一会儿 ， 在水中要加点盐，这样才可以保证生菜保持一个娇嫩的色泽 。
2.焯水的时间不要太久 ， 可以试试用勺子把热水不断的浇到生菜上，这样可以保证生菜的两面都能够受热非常的均匀 。
3.等到生菜烫好后，放在盘中表面上切几刀 ， 这样可以更好的让生菜入味，之后再把事先准备好的葱姜丝摆在生菜上，注意葱姜丝切好之后是应该浸在冷水中的 ， 这样可以去掉其中存在的辛辣味 。
4.在锅中加入少许的色拉油，等到烧热之后就可以把实现准备好的调料汁，全部都放入到锅里烧开，然后浇到生菜上就可以吃了 。
###其它资料参考###生菜最早是由野生种驯化而来，传入中国的历史较悠久，近年来栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌，也是百姓家中很受欢迎的绿色蔬菜 。生菜的药用和营养价值都是相当的高 ， 可以直接生吃，但市场购买的可能含有农药化肥的残留物，生吃前一定要清洗干净，生吃餐桌上的做法也有很多，可清炒、也可以作为配菜，比如炒粉、煮粉的是时候放一些 ， 我比较喜欢的做法是耗油生菜 。耗油生菜的做法也比较简单，大家按照下面的步骤在家试试！
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生菜掰散用清水洗净浸泡10分钟左右，去除农药残留等这里油醋汁的做法可以简单教给大家，油醋汁 在生吃沙拉中都是不二选择，而夏季也是减肥的时节，我们就要尽量避免选择沙拉酱，因为几乎所有的沙拉酱的本质都是蛋黄酱 ， 举一个简单的例子：一瓶蛋黄酱中70%都是油，如果买到的沙拉酱过于黏稠说明其中的糖和油含量很多，油醋汁的原料可以选择橄榄油，醋，水，芥末酱 ， 盐，黑胡椒和适量的蜂蜜，或者选择芝麻油，生抽，醋，糖和黑胡椒，可以根据个人不同的口味来选择不同的油醋汁 。
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准备5-10颗大蒜，切成蒜末备用生菜的原产地来自地球的另一边---欧洲地中海沿岸，最早时期，古希腊和罗马人都吃过生菜，而我小时候第一次认识到生菜是从韩国的节目中看到生菜包烤肉，才认识了它 。生活中文化的传递也伴随着美食的传递 。
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