最后放入小油菜,半分钟后即可关火,撒上适量葱花,点少许香油 。
制作要领:方便面的面饼一般都是经过高温油炸来脱水保存的 , 所以我们在食用前可以先用开水将面饼烫一下,面身开始变软时,将水分控干 , 之后再煮食,这样就减少了油脂的摄入 。
方便面煮过之后再食用,口感会更筋道 。在煮的过程中,可以随意添加一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉类,比起单纯的浸泡和只用料包,更有营养 。加入鸡蛋后不要再用筷子划动 , 以免将鸡蛋划破,轻轻晃动几下汤锅可以防止糊底 。

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