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茶叶过期的危害
1、发霉或者变质的茶叶，会分泌出霉菌毒素，会出现腹泻、呕吐等症状 。
2、饮用过量的过期茶叶可能会出现中毒的情况，引发突发性疾病 。
3、可能会对人体的呼吸、神经系统等产生威胁 。
4、茶叶过期了，就会慢慢的变得湿润，霉菌也会不断的滋生 。当冲泡过期的茶叶时，茶叶能溢出的营养元素非常少，相反对人体有害的物质反而会大量溢出 。
参考资料来源：人民网-茶叶过期了还能喝吗茶叶一般多久过期
参考资料来源：百度百科-白茶
###其它资料参考###白茶保质期3到5年左右，过期的白茶不能食用 。
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品 。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名 。中国六大茶类之一 。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点 。
白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地 。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序 。云南白茶工艺主要晒青 ， 晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味 。萎凋是形成白茶品质的关键工序 。
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下 ， 或置于通风透光效果好的室内 ， 让其自然萎凋 。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可 。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工 。
###其它资料参考###如果茶叶过期了，就会慢慢变时产生霉菌，过了期的茶叶，最好不要再喝了 。因为茶叶过了期就会慢慢变湿，产生很多霉菌，里面的成分就会改变，营养价值也流失了，而且还会产生细菌 ， 对身体有一定的伤害 。不光是茶叶过期不能喝 ， 日常生活中过了保质期的食品，药品，以及一些生活用品都不要去使用 。从安全角度讲，超过保质期的尽量避免使用，否则引起不良后果 。
许多茶友在买到了明前的绿茶以后，舍不得第一时间品尝，而是选择在招待重要客人，或重要场合中，取出品饮 。
但时间一长，便被搁置在角落，错过了保质期 。
由于绿茶是不发酵茶，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的 ， 极大程度保留了鲜叶中的营养物质 。
此外，杀青对绿茶的品质起着决定性的作用，通过高温破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化 。因此，其中的茶多酚、茶氨酸、维生素等物质在刚制作完成时，十分的活跃 。故而，绿茶的保质期较短 ， 通常在1年左右，品饮上讲究一个“鲜”字，即越新鲜，滋味越好 。超过了保质期3年后，虽然茶叶不一定会变质，但风味必然走的是下坡 。
作为发酵程度较高的茶类，红茶少有后期转化空间 ， 不提倡存 “老红茶” 。放了多年后的红茶，早已远离风味巅峰期，茶香茶味均会变差 ， 可饮用价值，一跌再跌 。最后对待已经放了5、6年，放到过期的茉莉花茶，态度更应该坚定——尽早扔，不宜再喝 。
白茶过了保质期后能不能喝 ？要看品质来定 。那位上海茶友 ， 平时喝绿茶、白茶为主，即便是喝白茶，也很少刻意追老茶 。家中收到别人送来的普洱，大多是礼品包装的形式，没有拆开包装，不知道里面的茶放了这么久能不能喝 。
首先，那位茶友位于上海，家住平层 ， 没有专门存茶习惯 。不像部分有存茶经验的茶客，会专门挑一个防潮干燥的地方，并且在梅雨季来临时 ， 会特意打开空调、抽湿机等，为存茶房间除湿，防止家中存放的好茶发霉变质 。
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