制作过程： (1) 粘米和糯米混合后洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺 。
(2) 果皮浸软 ， 洗净 。
(3) 虾仁洗净，用调味料腌片刻 。
(4) 泥艋洗净，用少许胡椒粉调味 。
(5) 米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮 ， 盖上盖干 ， 留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺 。
(6) 冬菇或草菇洗净切粒 。
(7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食 鲜虾粥 材料：河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽 1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥 。
2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎 。
3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了 。
先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐 ， 搅拌 。
4、芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半 ， 然后倒入少许食用油或香油 。
5、再将鲜虾倒入，略微搅拌 ， 并将茼蒿放入 。
再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺 上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可 。
要不停的搅拌 。
防止粘底 。
海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊（壳）...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠 ， 洗净后从中片开 。
鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末 。
2.虾仁、鱼片沸水川烫备用 。
3.米洗净，加适量水煮成粥 ， 加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 。
早餐粥之虾米皮蛋粥怎么做如何做好吃
早餐粥之虾米皮蛋粥 主料 稻米60克 皮蛋1个 干虾米（就是很小的那种虾皮，北方叫虾米）20克 水600克 辅料 香葱少许 早餐粥之虾米皮蛋粥的做法步骤 1. 把米洗干净加入600克水泡一夜 。
皮蛋切丁备用 2. 泡好的米不要到掉水，连水一起煮，煮到水开把皮蛋丁和虾米放到锅里煮开后改小火煮，煮到米开花粥粘稠就可以了 。
我煮了大概半小时左右 。
3. 粥煮好后放入盐调味 。
不用加其他调料了，因为有虾米粥已经很鲜了 。
要说一下，因为虾米本身就是咸的，所以放盐的时候要尝着放哦 ， 不然放多了粥就没法吃了 。
喜欢香葱的可以撒点香葱，喜欢香菜的就撒香菜 。
什么都不放也很好吃 。
配个馒头或鸡蛋，开始吃早饭吧 小贴士 虾米含钙量很高，所以多吃些没坏处 。
【干的虾仁煮粥怎么做好吃】...
砂锅粥的做法大全
潮州砂锅粥的做法一煮粥配料：雅鱼一条500克 ， 鸡颈骨250克 ， 熟鸡肉100克，姜片3克，熟猪肚l00克，蒜片3克，熟猪舌50克 ， 葱10克，熟猪心50克，味精2克，熟火腿50克，胡椒粉1克，水发虾米10克，川盐6克，水发鱿鱼100克，绍酒50克，水发香菌15克，奶汤2000克，豆腐150克 ， 鸡化油10克 。
粥的做法：1.将净雅鱼用川盐3克、绍酒15克腌渍一下，将鸡颈骨垫在砂锅底，再将鱼放在鸡骨上，葱切成马耳朵形；2.将鸡肉、猪舌、心、肚、豆腐切成1.5厘米粗、4厘米长的条 ， 火腿切成薄片，连同姜、蒜、葱、虾米、香菌、胡椒粉、川盐、绍酒，放入盛鱼的砂锅内，然后加入奶汤，置旺火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上1小时；3.将水发就鱼片成薄片，沥干水，下入砂锅（锅里是已煮熟的粥） ， 2-3分钟后，将砂锅置盘中，淋入鸡化油，加味精，潮州砂锅粥即成 。
