###其它资料参考###酒糟的制作方法和步骤如下：
1、将圆糯米洗净用清水浸泡一晚，然后沥干水分放入高压锅隔水蒸20分钟后放凉
2、放凉后糯米用筷子搅拌均匀 。
3、用250克的纯净水搅拌4g左右的甜酒曲，用筷子不断地搅匀，将液体倒入凉糯米中 。
4、搅拌均匀后将糯米压平 ， 中间挖个小洞，小洞的周围再撒些干的酒曲
5、然后用保鲜膜将碗密封好 ， 盖上盖子静置不动 。
6、由于气温较高，一天半的时间酒糟发酵成功，又甜，水分又多真好吃 。若是气温较低，需要发酵时间更长 。
###其它资料参考###酒糟的制作方法和步骤如下：
1、将圆糯米洗净用清水浸泡一晚 ， 然后沥干水分放入高压锅隔水蒸20分钟后放凉
2、放凉后糯米用筷子搅拌均匀 。
3、用250克的纯净水搅拌4g左右的甜酒曲，用筷子不断地搅匀，将液体倒入凉糯米中 。
4、搅拌均匀后将糯米压平，中间挖个小洞 ， 小洞的周围再撒些干的酒曲
5、然后用保鲜膜将碗密封好，盖上盖子静置不动 。
6、由于气温较高，一天半的时间酒糟发酵成功，又甜 ， 水分又多真好吃 。若是气温较低，需要发酵时间更长 。
###其它资料参考###酒糟是一种可以制作出来的有益的健康食品 。以下是制作酒糟的步骤：
材料：
- 3杯糯米
- 1杯米曲粉
- 5杯温水
- 1个干净的大玻璃罐或容器
步骤：
1. 将糯米泡在冷水中2个小时，然后将其沥干 。
2. 将米曲粉倒入一个大碗中，添加5杯温水搅拌均匀，然后将其放置15分钟，直到它变得稠厚 。
3. 将浸泡的糯米放入搅拌器中打成泥状 。
4. 将米曲浆和糯米泥混合在一起，搅拌均匀 。
5. 把混合物倒入干净的玻璃罐或容器中，密封好 。
6. 将玻璃罐或容器置于温暖的地方，约25到30℃，静置24小时 ， 让酒糟发酵 。
7. 24小时后 ， 打开容器一看，如果看到了小小的泡泡，就说明酒糟发酵成功了 。
8. 最后，将酒糟用保存好 ， 如果需要，可以将其放入冰箱中保存 。
注意：在制作酒糟的过程中，要注意卫生，保持环境清洁，以免引起细菌感染 。
###其它资料参考###1、食材：糯米500g、酒曲3g
2、糯米加水泡一个晚上 ， 10个小时 。
3、泡了一个晚上，控干水，隔水蒸30分钟 。
4、蒸好的糯米倒在一个干净的盆里，盆用开水烫一下 。甜酒曲3克，放进蒸好的糯米里面 ， 搅拌均匀 。
5、放入甜酒曲一边搅拌 ， 一边倒入一些凉白开 ， 加水是为了让蒸好的米湿润一点，调到米又能调开 ， 也没有多余的水出来就可以了 。
【干的酒糟怎么做】 6、装入玻璃瓶中，中间用勺挖一个洞，可以观察情况 。发酵密封两天，里面再加一些凉白开 ， 加水超过米的高度 。再发酵一个晚上就可以吃了 。
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