羊排白菜粉丝汤做法：羊排洗净，剁成长段；白菜洗净，手撕成大片 。锅内加水，放入八角、香叶、桂皮，水开后放入羊排焯水，捞出备用 。粉丝用凉水清洗干净 。另起锅 ， 锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段、羊排，倒入料酒 ， 大火煮开后改小火煮30分钟左右 。放入撕好的白菜片，煮10分钟后加少许盐，放入粉丝，稍煮即可出锅 。
肉末粉丝做法：粉丝剪短，在热水中泡软 。锅中加少许油，放入肉糜编炒至变色，加粉丝和除葱以外的所有调味料 。中火烧约5分钟 ， 如果太干可以加少许水，出锅前撒上葱花 。
鸭血粉丝汤做法：冷水将鸭骨架氽烫去血水，放入姜片大火煮开，小火煲1小时 。冷水加姜片，将鸭肝、肠、心等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时 。锅内烧开水，将鸭血放入，沸腾时捞起 。锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾，连汤一起放入碗内 。将泡软的粉丝煮至软 ， 将粉丝也放入汤碗内 。放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可 。
###其它资料参考###20分钟左右 。
食用之前需要浸泡，由于质地坚硬，用凉水不易泡开 ， 建议使用50摄氏度左右的温水浸泡20分钟 。如果粉条没有完全泡开，会严重吸收菜里的汤汁 。切记不可用沸水浸泡，否则粉条会变得软糯 。优质红薯粉条呈半透明状而且有光泽，颜色偏黄，接近淀粉原色 。如果颜色非常白则不要购买，很有可能是添加了化学物质 。
扩展资料：
注意事项：
红薯粉条没有任何毒性，而且人们吃了后也没有明显副作用，存在大家可以放心食用的，但在吃红薯粉条时也要注意禁忌，禁止直接吃 ， 必须用清水浸泡再烹调以后才能吃，因为直接吃红薯粉条会加重肠胃负担，容易让胃肠黏膜受到损伤 。
由于红薯粉丝缺少蛋白质和脂质，最好要搭配蛋白质类食物吃，才不会营养失衡 。比如在吃红薯粉丝的时候可以加点鸡蛋、鱼类来进行辅助 ， 可以让营养价值更丰富 。
参考资料来源：百度百科-粉条
###其它资料参考###粉丝泡多久可以泡软取决于粉丝的种类 ， 以下进行分类探讨：
1、普通粉丝：不同粉丝的浸泡时间也不一样，如果只是普通的粉丝，那么只需要浸泡半个小时候左右即可哦，浸泡时间太长的话，反而会导致这些粉丝过于软化了 。
2、粗粉丝：如果是比较粗的粉丝，那么需要将这些粉丝浸泡在温水中3个小时左右，这样才能够将粗粉丝软化掉了 。将粉丝浸泡在温度为40摄氏度左右的温水中为宜，如果水温过高的话，会导致粉丝的营养成分大量流失，如果水温过低的话，则粉丝不容易被泡软哦 。
3、宽粉丝：如果是比较宽大的粉丝，那么也需要在温水中浸泡好几个小时，大概浸泡3至5个小时 ， 这样才能够让宽粉丝变得更有嚼劲 。
###其它资料参考###20分钟左右 。
通常来说粉条泡法可以直接用冷水，将粉条放进足量的冷水里面浸泡20分钟等变软就可以直接烹饪，若是粉条比较粗 ， 用冷水浸泡很难泡发，那么我们也可以使用温水，时间同样在20分钟左右 。
有用户为了缩短粉条的浸泡时间，可能会直接用开水来泡，但是这是不正确的 ， 因为用开水泡过的粉条会比较软，在烹饪的时候很容易碎，这样就非常影响食用的口感 。
扩展资料：
注意事项：
干粉条可以放入袋中，封好封口，然后放在阴凉通风的地方 。
干粉条可以放入干燥的橱柜中常温储存 。
干粉条在储存的时候应该尽量避免潮湿 ， 以免产生霉菌 。
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