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馒头要蒸多久( 二 )

生活百科馒头


3、夏季用冷水和面 ， 冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时 。和面时要慎加水 。
馒头要蒸多少分钟才好3蒸馒头的时间和馒头的发酵程度、所蒸馒头的数量多少、蒸锅的大小、水量的多少等都有着密切的关系，需要根据实际情况来操作，一般情况下是蒸20分钟左右，可以上手试一试，如果馒头的表面按压后能弹起，则说明馒头已经熟了，可以出锅了 。
蒸馒头的.注意事项：
1、在做好馒头时一定要充分醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸，如果做好的馒头醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉，水开的过程也相当于面的醒发 。
2、蒸馒头的时候一定要使用大火，要先把蒸笼放在蒸锅的上面，等水开了一会之后再开始放馒头 ， 这样顺下来之后，馒头才能够蒸得更好一些 。
3、如果发面的时候没有酵母的话，会影响蒸馒头的效率，可以采用蜂蜜来代替酵母，同时可以放上一些盐，可以加速发酵 。
4、如果蒸出来的馒头发黄，则可以在锅里的水中加入少量食醋，再蒸一次，十分钟即可，出锅后就没有黄色了 。

###其它资料参考###馒头蒸15分钟-20分钟即可，蒸馒头的具体方法为：
1、将面加水和酵母，将面和好 。
2、将和好的面放入盆中发酵1个小时 。
3、将发酵好的面分成一个个小面团 。
4、将面团放入蒸锅内蒸制 。
5、在大火蒸制15分钟后，馒头就制作完成了 。
扩展资料：
馒头是由面粉制作而成，面粉的主要成分也是淀粉 ， 但是同时其他成分和微量元素的含量也较高，尤其是蛋白质；馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状 。
市面上的馒头，很多商贩为了使馒头的卖相好看 ， 添加禁止使用的增白剂，或用硫磺熏蒸馒头 。食用这种馒头，会引起中毒或其他疾病 。
参考资料来源：人民网——家庭小妙招：如何把馒头蒸的又白、又大、又好吃？
参考资料来源：人民网——手把手教你蒸馒头

###其它资料参考###1、一般蒸馒头要多长时间：一般蒸馒头时间为20分钟左右 。但是蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，还有蒸具、火力等条件 。
2、大馒头一般时间要长一些 ， 小的馒头用十五分钟左右就可以了 。看馒头是否熟了，可拿起馒头 ， 翻过来用手压一下，如弹起则熟了，如有坑说明还欠火，还需要再蒸几分钟即可 。

馒头要蒸多久

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