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炖鸽子蛋怎么结不起来( 二 )

生活百科鸽子


###其它资料参考###当孩子六个月大的时候，纯母乳喂养已经不能满足其营养需求 ， 需要添加额外的食物，当孩子长大后，可以食用蔬菜、肉类和鸡蛋，在喂养过程中，一些家长会比较类似食物的营养价值 ， 跟鹌鹑蛋、鸡蛋和鸽子蛋一样，那么鸡蛋鹌鹑蛋可以炖蛋，为何鸽子蛋就不行 ， 难道是营养不一样吗？
其实，鸡蛋的营养几乎是一样的，鸡蛋蛋白质含量高，氨基酸含量丰富，更接近人体，常见的鸡蛋有白壳蛋和红壳蛋 ， 这两个鸡蛋的营养价值完全相同，所以父母可以购买任何种类的鸡蛋 。
鸽子蛋的蛋白质含量略低于鸡蛋 ， 但富含优质蛋白质，钙、铁元素高于鸡蛋 ， 而且鸽子蛋的核黄素远高于鸡蛋，促进皮肤和头发再生，拥有良好的视野，缓解眼睛疲劳 ， 改善视力 。
鹌鹑蛋营养丰富，胆固醇低，卵磷脂含量高，对大脑发育有很大帮助 ， 对于单个鸡蛋来说，鸡蛋比鸽子蛋和鹌鹑蛋大 ， 因此，如果你只吃一个鸡蛋，鸡蛋的营养价值就已经足够了 ， 其中大约四到五个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋，而两个鸽子蛋相当于一个鸡蛋，因此，你通常可以吃一个鸡蛋 ， 或者四个鹌鹑蛋或者两个鸽子蛋，它的营养几乎是一样的 。
孩子们可以吃更多的鹌鹑蛋，因为它们富含磷脂，这更有利于大脑发育，中小学生可以多吃鸡蛋，这对他们的视力有好处，鸽子蛋通常吃得少 ， 不需要刻意食用，这也是为什么鸡蛋鹌鹑蛋可以炖蛋，为何鸽子蛋就不行的原因 。
以上就是小编整理的关于以上就是小编整理的关于鸡蛋鹌鹑蛋可以炖蛋，为何鸽子蛋就不行的内容，大家可以参考以后关于炖蛋的选择 。

###其它资料参考###蒸鸽子蛋一般要蒸15分钟左右 。
鸽子蛋虽然个头比较小，但其属于比较难煮的一种蛋，一般水煮时建议冷水下锅，等待水煮开之后，转小火 ， 再煮3-4分钟，加起来差不多10分钟的样子 。另外，为了保证鸽子蛋熟透 ， 煮熟之后也不要急着捞起，最好是留在热水中浸泡5分钟左右 ， 这样有利于鸽子蛋完全熟透 。整个过程大概需要15分钟 。
鸽子蛋煮熟之后，其蛋白会出现三种情况 ， 半透明的状态，乳白色不透明状和青灰色，这些都是正常的 ， 可放心食用 。若是蛋白呈现米色，则可能是坏了，不宜再吃 。
作法：
1、先把鸽子蛋冲洗干净，洗净外壳上的污渍及粪便，备好一锅凉水 ， 轻轻放入鸽子蛋，开火煮开，注意不要开大火，中火即可 。2、水煮开后，中火转小火再慢炖三四分钟左右3、这时鸽子蛋基本已煮熟 ， 但是为了避免出现没有完全煮熟的情况 ， 建议先不要捞出鸽子蛋，盖上锅盖焖几分钟，这样可以避免蛋壳破裂 。4、这样的蛋剥开后，蛋清嫩 ， 蛋黄也凝固 。

炖鸽子蛋怎么结不起来

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