散白茶怎么保存( 二 )


如果大家平日里想喝些“口粮茶”,可以按照自己的喜好和喝茶的数量,将白茶分装出来 , 密封在马口铁罐中 。至于长期储存的白茶,大家还是少打开为好 。

###其它资料参考###茶叶特别是高级绿茶,在贮存过程中,由于受水分、温度、湿度、光照、氧气等因素的影响,极易发生陈化劣变,失去原有的新鲜风味 。因此,选择合适的包装和贮存方式对保持茶叶的品质至关重要 。在包装上,采用铝箔袋真空包装或铝箔袋加除氧剂包装的保鲜效果较好;在贮存上,茶叶专用冷藏库是目前解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效方法 。从茶叶的保质效果和节约能源来综合考虑,一般冷库的温度控制在4~10℃,相对湿度控制在65%以下 , 最为适宜 。但需要注意的是茶叶出库 , 当气温在10℃以上时 , 从冷库内取出的整箱(袋)茶叶,应在室内放置一段时间,使箱(袋)内茶叶自然升温,待茶温与气温相近时才可开箱(袋) 。若茶叶出库后立即打开茶箱(袋),冷却了的茶叶接触空气会立刻产生凝结水 , 导致茶叶吸湿回潮,加速陈化 。
###其它资料参考###白茶长期保存的方法:遮光保存、干燥保存、密封保存、远离异味 。
1、遮光保存:我们可利用纸箱和铝袋 。这两种材料,都具有遮光的作用,白茶存放在其中,可远离光源 。最重要一点,不要将纸箱直接放在太阳光暴晒 。
2、干燥保存:白茶,除了本身含水量要达标之外 , 要求存茶环境也要干燥 。若是环境不够干燥,即便是白茶含水量达标,同样会加速白茶的变质 。为了白茶能更好地陈化,请干燥保存白茶 。
3、密封保存:要做到密封保存,不难 。通过铁罐、铝袋、塑料袋、纸箱就可以实现 。存放白茶,将其密封即可,塑料袋、铝袋、纸箱都要密封保存 。
4、远离异味:异味,是让白茶变质的元凶之一 。存茶的异味来源有不少 , 像烟味、油烟味、卫生间的异味、厨房的异味、化妆品的香气等,都会影响白茶的香气陈化 。所以,存白茶,一定要保证存茶环境的洁净度,不可存放在有奇怪味道的场所 。
挑选白茶的小技巧
1、一摸:判别茶叶的干燥程度 。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻,如即成粉末,则干燥度足够;若为小颗粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮,干燥度不足的茶叶比较难储存 , 同时香气也不高 。
2、二看:看干茶是否符合白茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等 。
3、三嗅:闻干茶香气的高低和香型,并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味以及各种夹杂着的不良气味 。
4、四尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤品尝 。一般取3克白茶置于杯碗中,冲入沸水150毫升 。5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味 , 后评叶底,这个环节最为重要 。

###其它资料参考###1、白茶放罐子里储存:白茶放在特制的宽口茶叶罐子内进行保存,可以有效防止白茶被压碎 。茶叶罐材质的选择上,锡罐,其次为铁罐、纸罐,无论是哪种材质的罐子 , 密封性一定要得到保证 。
2、木炭储藏法:选择合适的存茶罐子,然后取适量的木炭装入布袋中并放入罐子底部,再将包装好的茶叶分层装入罐子内,最后将存茶的罐子密封好,木炭记得一个月更换一次哦 。
3、冷藏储藏法:将白茶用密封的茶叶罐密封好 , 然后再将茶叶放置于冰箱内,冰箱的温度调整为5°左右最为适宜 。有条件的茶友可以为茶叶准备一个专用小冰箱,避免茶叶吸附上冰箱内的异味 。

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