在半山的茶厂见到了江西达达茶业有限公司的熊总 ， 熊总非常热情，竟取出了从前是皇帝老儿才能享用的狗牯脑特贡品级茶招待我们 。但见那茶叶，外形紧结秀丽，只投入杯中少许，冲入开水后，粒粒细叶次第挺直，尖端纷纷朝上，叶片如美人慵睡初醒，缓缓伸展后，竟又层层裹紧如初生的小笋芽，恢复了在谷雨前采摘时那含而未放如蕊的娇羞之态 。再看那汤色清亮 ， 香气高雅，只微啜一小口 ， 便觉清凉芳醇，香甜沁人肺腑，口中甘味经久不去 ， 真不负盛名也 。
###其它资料参考###中文名称：狗牯脑茶又名：狗牯脑石山茶玉山茶
产地：江西遂川汤湖乡的狗牯脑山
类别：绿茶
狗牯脑茶又名狗牯脑石山茶，也曾一度称其为玉山茶，产于江西遂川汤湖乡的狗牯脑山，该山形似狗，取名“狗牯脑”，所产之茶即从名之 。狗牯脑茶始于清代 ， 距今已近200年历史 。相传 ， 在清嘉庆元年（1796）前后，有个木排工梁为镒，因放木筏，不幸被水冲散，流落南京 。次年，夫妻两人从南京返乡，
买下谢家石山草屋，定居种茶，是为狗牯脑种茶之始 。1915年，遂川县茶商李玉山采用狗牯脑山的茶鲜叶 ， 制成银针、雀舌和圆珠各1千克，分装3罐，运往美国旧金山参加巴拿马国际博览会 ， 荣获国际评判委员会授予的金质奖和奖状，被誉为“顶上绿茶” 。1930年 ， 李玉山之孙李文龙将此茶改名为“玉山茶”，送往浙赣特产联合展览会展出，荣获甲等奖 。由于两次获奖，狗牯脑所产之茶名声大震 。随着历史的变迁，“玉山茶”改名为“狗牯脑茶” 。1982年被评为江西省名茶，1985年被评为江西省优质名茶，并选送中国名茶展评会 。
狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓，其山南北分别有五指峰和老虎岩遥相对峙 ， 东北约5千米处，有著名的汤湖温泉 。这里苍松劲竹 ， 百鸟高歌，清泉不绝，云雾弥漫，更有肥沃的乌沙壤土，昼夜温差较大，确是一个栽培茶树的绝妙佳境 。
该茶采制十分精细 。一般在4月初开始采摘，高级狗牯脑茶的鲜叶标准为一芽一叶初展 。要求做到不采露水叶，雨天不采叶，晴天的中午不采叶 。鲜叶采回后还要进行挑?。?剔除紫芽叶、单片叶和鱼叶 。
【怎么推销狗牯脑茶】此茶加工工艺分为：杀青、揉捻、整形、烘焙、炒干和包装6道工序 。成茶品质特点为：外形秀丽 ， 芽端微勾，白毫显露，香气清高；泡后茶叶速沉 ， 液面无泡，汤色清明，滋味醇厚，清凉可口，回味甘甜，为茶中珍品 。
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