4、等猪肝煮好后，加入菠菜进去，再煮一会儿，加入适量味精和麻油就完成了 。
猪肝汤的功效
猪肝汤含有丰富的蛋白质和动物性铁质，可以有效改善贫血等症状 。猪肝所含有的丰富维生素A是促进骨骼发育的重要成分，能够促进表皮组织的修复 。而且猪肝可以促进人体新陈代谢，有助于生长发育 。
猪肝除了以上这些丰富的营养之外 ， 还是一剂调理身体的良方，它能补肝肾 ， 益精血，具有滋阴补阳的功效，对于改善肝肾亏虚、精力不足、头晕眼花等十分有效 。
猪肝还能提高免疫力 ， 强身健体，可以降火开胃 。学生和上班族经常用眼，可以多喝猪肝汤来保护视力，缓解眼睛疲劳 ， 猪肝具有补肝明目，养血的功效 。
猪肝汤适合哪些人吃
猪肝汤适合一般人群食用，尤其是气血虚弱的人，由于肝血不足而导致的视线模糊、夜盲症、眼干症等患者都很适合食用猪肝汤 。
患癌症的病人在经历放疗、化疗等治疗后可以食用猪肝汤补充体力 。平时有贫血症状的人也适合食用猪肝汤，经常在电脑前工作的人也应该经常食用猪肝汤 。
但是患有高血压、冠心病和高血脂等病的人要忌食猪肝 ， 因为它会导致胆固醇增高，对健康不利 。
###其它资料参考###一道猪肝做汤的好吃做法
食材明细
主料： 新鲜猪肝250g 煮熟的大红豆400g
配料： 胡萝卜一个 干豆腐皮适量
辅料： 胡椒粉适量 小粉适量 盐适量 味精适量
制作步骤：
1.原料：新鲜猪肝
2.原料：煮熟的大红豆
3.胡萝卜去皮后洗干净，再切成片备用 。
4.新鲜猪肝用清水洗净切成小片 。
5.将切好的猪肝放在大碗中，加入适量的盐、味精、胡椒粉 。
6.将猪肝充分搅拌，静置10-15分钟 。
7.加入两小调羹的小粉 。
8.将猪肝均匀地裹上小粉 。
9.汤锅中加入清水，烧开 。
10.锅中的水烧开后，放入大红豆 。
11.接着放入胡萝卜片、干豆腐皮 。
12.中小火至锅中的水再次煮开 。
13.腌制好的猪肝下锅 。
14.2-3分钟后，加入盐、胡椒粉调味即可 。
营养价值：
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
2、猪肝中含有丰富的维生素A ， 具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛 ， 维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老等 。
文章插图
相关经验推荐
- 腊八蒜为什么不绿 怎样泡腊八蒜又绿又脆
- 甘蓝和什么一起炒
- 喝大蒜水有什么好处 大蒜水怎么制作
- 为什么元宵节要吃汤圆 元宵节吃汤圆还是元宵
- 老人适合喝什么茶 老人喝茶的好处
- 咖啡豆颜色深浅与什么因素有关 咖啡豆怎么判断的好坏
- 吃红菜苔有什么好处 红菜苔的功效与作用
- 什么东西能做木薯粉
- 肾炎患者饮食上应注意什么 肾炎患者饮食禁忌
- 关节炎患者不能吃什么食物 关节炎患者的饮食禁忌