1、干豆角提前半天拿出来用温水泡发，五花肉切大块、葱姜蒜切片备用 2、锅中倒少量油，放入五花肉双面煎至微黄
3、煎好的五花肉推至一边，放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香 ， 加料酒去肉腥味
4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀
5、加入足量热水，放入山楂，大火烧开转小火炖
6、大约炖30分钟之后，加入泡发干豆角，继续炖15-20分钟 ， 至肉软烂洒香菜即可出锅
六、焗蜜汁叉烧肉
用料：五花肉450克、叉烧酱1大勺、食盐1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜适量
1、准备好材料，肉中加入叉烧酱、老抽、盐
2、再加入蜂蜜，用手抓匀，适当的揉一揉，腌制约10小时
3、奔腾压力锅中 ， 放入锡纸(没有也可以)，加入猪肉和腌肉的汁
4、盖上盖子，把阀门指向无水焗档
5、按无水焗档，按一下就可以工作 6、做好后拿出晾凉切片
###其它资料参考###酱香肉的做法及配方：
食材配方：黑毛猪五花肉500克、葱段2束、姜1只、八角2只、香叶若干、糖3汤匙、料酒1汤匙、生抽4汤匙、老抽4汤匙、烧肉汁4汤匙、色拉油2汤匙、蒜半只约5~6瓣、芝麻适量 。
1、五花肉放进锅里，倒入没过肉块的水，加葱段1束、姜片若干、八角1枚、香叶若干、老抽2汤匙，大火煮半小时 。
2、盛出沥干 ， 晾干表面水份 。
3、锅烧热，加色拉油1汤匙，晾干的肉块四周表皮煎硬，使得后续炖肉时不易煮烂 。
4、热锅，加1汤匙色拉油，放葱段、姜片、八角1只，香叶若干 ， 大蒜5、6瓣，煸出香味 。
5、锅里倒入煎好的五花肉，加料酒1汤匙、老抽2汤匙，生抽4汤匙，烧肉汁4汤匙，糖3汤匙 。加水，烧开后去浮油浮沫，炖40分钟 。
6、大火收汁 。不停的翻动，防止糊底 。
7、切片 。
8、装盘 ， 撒芝麻 。
###其它资料参考###酱香肉的做法
用红烧酱油去腌肉 ， 三层肉买回来不用洗 。然后腌个三四天吧！三天左右三到四天 。然后腌出来拿去晒就可以的，不能晒得太干 ， 然后晒好了就放到冰箱冷冻可以放上一年都都不会坏的很好吃 。这个不用拿去炒就蒸饭的时候，这一条吗给他分切成三段，放盘子里面放饭上面蒸，蒸好了就切一片薄薄的很香，非常好吃又不腻 。酱香肉的做法
步骤1
开始腌肉，腌三到四天酱香肉的做法
步骤2
腌好了拿去晒，要好天气晒三四天左右，晒6-7成干酱香肉的做法
步骤3
一定要用红烧酱油哦
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