经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

电饭锅怎么煮小碴粥( 二 )

生活百科玉米


3、将小米倒入水中，搅动一下 。
4、电饭锅点煮粥键 。
5、两个小时后，小米粥就煮好了 。
6、煮好后 ， 将小米粥装碗即可 。
###其它资料参考###我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮粥，水中的氯不可避免地会大量破坏米中的维生素B1 。用烧开的水煮粥，氯已多随水蒸气挥发了，就大大地减少了维生素B1等营养成分的损失 。煮粥的大米含有大量淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水，水温在60℃以上时，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状，原来很大的淀粉分子才能变成小分子单糖被人体消化吸收 。直接用开水煮粥，也可以使淀粉更快裂解 。
早上去上班之前 ， 把稀饭的用料（大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、红薯、南瓜等）洗好，放进电饭锅里，放好煮稀饭用水的量，定时 。一般定在下午3点让它做好 。这个过程包括了“一泡二煮三捂”：
“一泡”就是在煮之前先泡几个小时 。
“二煮”就是煮一个小时；
“三捂”就是不要定时定在要喝时让它煮好，而是要提前3、4个小时让它煮好，然后捂它3、4个小时 ， 这样煮好的粥就会很粘稠 。
电饭锅煮粥不溢出的小窍门
方法一：延长泡米时间 。用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象 。
方法二：热水下米法 。煮稀饭时，采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情况极少 。
方法三：加香油 。往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢 。
电饭锅煮稀饭的时间（米浸泡过的时间）
小米粥＝15分钟
大米粥＝20分钟
大麦粥＝60分钟
绿豆粥＝30分钟
八宝粥＝120分钟
电饭锅煮粥的水米比例
米1杯：水6杯；米饭1碗：水5杯，这样煮出的稀饭米汤较少 。
米1杯：水8杯；米饭1碗：水7杯，煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式稀饭的黏稠度 。
米1杯：水12杯；米饭1碗：水10杯，这样煮出稀饭水分较多，以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度 。

电饭锅怎么煮小碴粥

文章插图

相关经验推荐


上一篇：孕妇感觉嘴苦怎么回事，孕妇总感觉嘴苦怎么回事

下一篇：孕妇分娩阵痛怎么缓解视频 孕妇分娩阵痛怎么缓解