蟹黄炒饭的做法步骤22.清洗后取出来蟹黄
蟹黄炒饭的做法步骤33.取好的蟹黄备用
蟹黄炒饭的做法步骤44.准备好米饭，香葱姜丝，洗好蟹壳备用
蟹黄炒饭的做法步骤55.锅内放入植物油
蟹黄炒饭的做法步骤66.加入蟹黄、香葱、姜丝、料酒和少许白糖去腥，翻炒
蟹黄炒饭的做法步骤77.蟹黄均匀受热炒熟后，加入米饭翻炒
蟹黄炒饭的做法步骤88.出锅前放入盐，加香葱点缀即可装盘 。装入清洗好的蟹壳内 ， 就可以上桌了 。
###其它资料参考###1、用料：剩米饭1小碗、大闸蟹1只、食用油2汤匙、鸡蛋1个、葱1段、姜1块；
2、大闸蟹蒸熟 。
3、大闸蟹拆下肉和蟹黄，一定要有耐心 。
4、炒锅油热后放入鸡蛋炒至凝固 。
5、放入葱花、姜末炒香，放入米饭、盐 ， 放入蟹黄和蟹肉，不停翻炒，翻炒均匀即可关火，享用吧！
###其它资料参考###蟹黄好吃又简单的做法如下：
1、蟹黄豆腐 。
首先准备净咸蛋黄、内脂豆腐、蟹肉棒、姜末、葱花、高汤、水淀粉、盐、油 。将材料准备好，豆腐切成小块，用放入少量盐的开水泡上五分钟沥干水分 ， 将咸蛋黄放入保鲜碗，用高火打一分钟，趁热用勺子压成泥沙状 。
在淀粉中加入适量的水、盐和胡椒粉，搅拌均匀后成水淀粉糊，起锅热油，炒香姜末，然后将咸蛋黄放进去翻炒，小火慢慢炒至起气泡，再加入蟹肉末一起翻炒，加入适量的高汤煮一下，加入准备好的豆腐块一起煮下 ， 最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅 。
2、蟹黄蛋 。
鸡蛋放入碗里打散，姜切末，越碎越好，把姜末放入鸡蛋液中，加适量料酒，适量盐和醋 ， 这里的话以米醋为佳，因为不会影响鸡蛋炒出来之后的色泽，烧热锅入油，油7分热的时候将鸡蛋倒入锅内，迅速翻炒打散 ， 至嫩黄色即可 。
3、蟹黄炒饭 。
拆出蟹黄，青椒、洋葱、火腿切小?。裙溆? ，煸香大蒜，倒入蟹黄炒散 ， 加入黄油去腥，再加入青椒、洋葱、火腿?。?少许盐 ， 加入米饭炒散，再慢慢加入打散的鸡蛋，出锅装盘 。
###其它资料参考###步骤
1.准备面包屑一只，因为面包屑的蟹黄比较丰满 ， 所以一只螃蟹能得到很多蟹黄 。其他品种的螃蟹提取蟹黄也可以 。
2.清洗后取出来蟹黄
3.取好的蟹黄备用
4.准备好米饭，香葱姜丝，洗好蟹壳备用
5.锅内放入植物油
6.加入蟹黄、香葱、姜丝、料酒和少许白糖去腥，翻炒
7.蟹黄均匀受热炒熟后，加入米饭翻炒
8.出锅前放入盐，加香葱点缀即可装盘 。装入清洗好的蟹壳内，就可以上桌了 。
小贴士
简单快速又漂亮的蟹黄炒饭，装入蟹壳内，立即高大上了哦
###其它资料参考###1、将大米淘洗干净后,装在瓦罐里蒸熟 。米饭蒸熟后装盘晾凉 。螃蟹放入,蒸约15分钟,之后取出蟹黄 。胡萝卜切丁 。玉米剥粒备用 。
2、将玉米和胡萝卜入瓦罐，煮熟捞出 。锅内倒油，煎入鸡蛋 。放入玉米 ， 胡萝卜，米饭 。加入盐等调料，翻炒均匀，出锅即可 。
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