3、治腹胀和消化不良 。豇豆的食物纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用 。如果感到腹胀、消化不良等,常吃豇豆也有功效 。
牛肉食性平,味甘,具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能 。
(1)补血养生 牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要 ， 能提高机体的抗病能力 ， 对生长发育和病后调养的人在补充失血、修复组织方面都有很好的疗效 。
(2)滋养脾胃 。牛肉具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止渴化痰的功效，适宜于中气下稳、气短体虚、面黄目眩、筋骨酸软等病人食用 。
###其它资料参考###一、干豆角烧排骨
材料
排骨300g，干豇豆30g，莴笋干30g，大蒜2瓣，姜1块，辣椒酱1大勺，酱油1大勺 ， 桂皮1块，香叶2片，八角2个
做法
1.干菜提前用温水泡发，洗净、沥干水分待用
2.锅中加水，大火烧开
3．水开后放入排骨焯烫
4．焯烫后的排骨洗去浮沫待用
5．锅中水倒掉，重新烧干，放少许油 ， 油热后放入姜片、蒜片爆香
6．加入辣椒酱，小火炒匀
7．放入排骨 ， 翻炒均匀
8．放入干菜 ， 再次翻炒均匀
9．加水没过菜 ， 倒入酱油
10．加入八角、桂皮和香叶，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖四十分钟左右，掀开锅盖，大火收汁即可
二、猪肉炖豆角
材料
主料：五花肉、豆角干 。
配料：葱段、姜块、蒜瓣、两个干红辣椒、料酒、酱油、盐（可放一点儿鸡精）
做法
1. 五花肉切小块儿洗净，开水焯后控干水份，炒锅中火加少许底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡变深色，下肉块炒上色 ， 加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐，加水没过肉一寸高 ， 慢火炖 10 几分钟 。
【豆角干煲什么】2. 豆角干洗净温水泡 10 分钟左右，稍微开始回软刚刚好 ， 挤掉水份加进肉锅里一起炖到肉酥烂，豆角干入味有咬劲，就可上桌了 。
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