###其它资料参考###土豆要蒸15-20分钟 。
土豆类似于番薯，是实心的，而且比较结实 。我们可以先将土豆切成小块，再放进高压锅内蒸 ， 时间大概七到十分钟分钟即可 。如果不是高压锅 ， 时间大概十五到二十分钟 。
蒸土豆的口感比煮土豆的口感要好，在蒸的时候要放上蒸网，把土豆和水完成隔开 。照此方法，就可以把土豆蒸熟，很轻松就能吧它捣烂成泥状啦 。
###其它资料参考###
高压锅压土豆通常需要20分钟 。由于土豆的硬度较高，因此在炖的时候需要一定的时间 。土豆难熟，炖的时间越久，土豆越烂，会更好吃 。使用高压锅需注意当锅盖与锅体扣合不到位时，锅内气压不能上升 。当锅内气压高于安全值时，不能开盖 。
###其它资料参考###1、若是将一整个土豆放到高压锅里面，中等大小至少要煮15分钟左右，半个土豆也需要煮10分钟，否则不能完全熟透，建议在用高压锅煮土豆的时候要煮到用筷子能将土豆轻松插到底 。
2、土豆又称为马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用 ， 是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又名洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药） 。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植 。马铃薯在不同国度 ， 名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等 。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物 。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食 。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等 。中国是世界马铃薯总产最多的国家 。
###其它资料参考###
1、高压锅炖土豆只需要6分钟就够了 ， 沸腾阀门排气大约5分钟后关气，等阀门掉下来就可以，土豆就炖的非常的软烂了 。用高压锅炖土豆不要超过10分钟，否则土豆就被炖的粉碎了 。土豆如果还有和其他肉类一起炖，需要出锅前15分钟放入土豆 。
2、炖土豆其实是有助于减肥的，土豆中含有丰富的维生素、维他命、钙质、矿物质元素等，便于消化，营养也非常的丰富，能提供身体很多的能源 。
###其它资料参考###做法：
1、把土豆洗干净；
2、蒸熟，我是放入高压锅里隔水蒸10分钟（蒸熟的方法好多，也可先削皮，并切成小块放进蒸笼里蒸，可以保持土豆的湿度，不会太干），取出 ， 趁热把皮剥去；
【高压锅蒸土豆要多久】3、放进一个大盘里，用勺子压成泥状（一定要趁热压，凉了的话会比较费劲）
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