1、绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时
2、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫 ， 捞出排骨，冲净血水
3、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时
###其它资料参考###功效：含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义 ， 还可以有助于体形健美 。冬瓜绿豆汤的具体做法如下：
主料：冬瓜200g、绿豆200g
辅料：老冰糖80g
步骤：
1、绿豆浸泡三小时 。
2、冬瓜洗净切块 ， 无需去皮 。
3、锅里放入绿豆，冬瓜 。
4、注入水 。
5、大火煮开，上汽转小火煮20分钟 。
6、煮好后等锅里的气体跑完，重新上汽 ， 加入冰糖煮至糖融化即可 。
7、成品 。
参考资料来源：搜狗百科—冬瓜绿豆汤
###其它资料参考### 绿豆冬瓜汤清热利水解渴祛暑
绿豆冬瓜汤清热利水解渴祛暑 。夏天来了 ， 很多人都习惯性的吃冷的东西来解暑，但是长期饮用冰水或吃冰来消暑 ， 对胃的刺激是很大的 。而绿豆冬瓜汤，夏季饮用再适合不过了，下面分享绿豆冬瓜汤清热利水解渴祛暑 。
绿豆冬瓜汤清热利水解渴祛暑1步骤1：
绿豆浸泡三小时 。
步骤2:
冬瓜洗净切块，无需去皮 。
步骤3：
锅里放入绿豆，冬瓜 。
步骤4:
注入水 。
步骤5：
大火煮开，上汽转小火煮20分钟 。
步骤6：
煮好后等锅里的气体跑完，重新上汽 ， 加入冰糖煮至糖融化即可 。
冬瓜绿豆汤的成品图
绿豆冬瓜汤清热利水解渴祛暑2食材明细：
主料： 冬瓜
辅料： 绿豆 葱 生姜
调料： 盐 鲜汤
制作步骤：
1、生姜拍破，冬瓜去皮切块
2、锅中倒入鲜汤，大火煮沸后撇去浮沫 ， 放入生姜、葱、绿豆
3、绿豆炖熟后放入冬瓜，出锅前撒上盐即可
【小贴士】
1、绿豆是夏令饮食中的上品，夏天喝点绿豆汤有防暑消热的`作用，还可治疗暑天小二消化不良和小二皮肤病及麻疹
2、绿豆清热解毒，特别适宜热性体质及易患疮毒者食用，脾胃虚弱者不宜多吃
3、冬瓜中含有丰富的维生素C、丙醇二酸等营养物质，有利尿消肿、减肥和清热解暑的功效
4、冬瓜中含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化症、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的治疗作用
###其它资料参考###主料：绿豆80克，莲子80克，冬瓜100克，大米80克 。
调料：冰糖适量，水适量 。
做法
1.莲子洗净 ， 提前泡发 。
2.冬瓜洗净，带皮切成丁 。
3.绿豆拣去杂质 ， 洗净，锅中加水烧开 。
4.水沸腾后放入绿豆 。
5.再次沸腾后，大火煮1分钟左右 。
6.关火，盛出大部分绿豆汤 。
7.取出大部分绿豆汤后，盖上锅盖，焖30分钟左右 。
8.再次加入适量开水，大火煮开后，下入洗净的大米 。
9.同时，加入泡发的莲子，大火煮开后，转中火，煮至米烂粥稠 。
10.加入冬瓜 。
11.加入冰糖 。
12.继续煮5、6分钟，至冰糖溶化、冬瓜熟软，即可 。
###其它资料参考###材料
冬瓜200克，绿豆100克 ， 盐3克
做法
1.冬瓜去皮，去瓤 ， 洗净，切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用 。
2.锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆 ， 大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂 ， 撒入盐，搅匀即可 。
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