怎么选金骏眉( 四 )


第四口感:金骏眉细品是花果蜜薯混合香,还是不应该有“烟味”,水感觉细而柔 , 味道甜香、入口生津 , 烟熏的红茶越喝口唇越干 , 喉部感觉燥 , 越喝越渴 。
第五价格:正宗金骏眉市场价没有低于1500元每斤的,当然不是说高于或等于这个价格就一定是真的,现在很多不良商家研究消费者心理,把价定的高高的,大家心理会觉得这么贵,一定是好的 。但可以肯定的是,如果零售价低于一千五,绝对没有好的金骏眉 。
具体方法一:选人,人靠谱就行 。来我这就对了,呵呵
方法二:如果不太了解茶就选品牌 , 专做红茶金骏眉的首推正山堂,正山堂是金骏眉创始 , 市面上品质不错的品牌金骏眉也都以正山堂为标杆 。当然品牌就会有品牌价值在里面,价格会高一些,要是了解茶、一些没品牌的价格就要低至少一半 。
方法三:对于如何选购哪些没有品牌,经济实惠的好茶:多看多喝,别急着出手 , 别听忽悠 , 什么茶汤金圈 , 什么几层颜色,.......完全忽悠人,好茶就是对水质、水温、冲泡方法都没要求,怎么泡怎么好喝!我工作忙,每天就跟泡花茶似的保温杯泡红茶,100度开水泡出来、保温杯里闷半天还能喝的就是好茶 。只有次茶才挑水质水温,每个人泡出来都不一样,泡不好他说你不会泡.........不是他茶叶的问题,呵呵 。
###其它资料参考###金骏眉茶叶黄色更好 。
金骏眉是茶中不可多得的珍品,外形小巧紧凑,茶绒金黄,汤色金黄,口感香甜 。金骏眉茶是红茶中正山品种的一个分支,原产于福建省武夷山市慕童村 。2005年,正山红茶第24代传承人江元勋带领团队 , 在传统工艺的基础上,通过创新融合,开发出了新的红茶品种 。
金骏眉之所以贵,是因为整个过程都是茶艺师手工制作的 。每500g金骏眉需要数万个鲜茶芽 。武夷山自然保护区高山原生种的鲜茶芽采摘后,经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤完成 。
金骏眉挑选方法:
1、外观
金骏眉全部采用芽头制成,因此干茶较为细小 , 品质好的金骏眉条索细匀紧实,并带有一点儿卷曲感 。品质差的金骏眉条索松散 , 并且较为细直 。
2、茶汤
品质好的金骏眉在冲泡后,茶汤呈琥珀色,显得晶莹剔透,橙黄明亮 。品质差的金骏眉在冲泡后,茶汤会显得浑浊暗哑,呈赤红色 。
3、茶香
品质好的金骏眉冲泡后 , 会散发出一股茶香和花果香混合的清甜香气,或持久的蜜糖香气 。品质差的金骏眉冲泡后,则会产生焦糖香气,闻起来比较污浊 。

###其它资料参考###视觉:受金骏眉茶种决定,正山金骏眉应该是黑多黄少,比例约6:4,还带有极少部分的银色、褐色干茶茶叶乌黑透亮且有光泽茶汤金黄透亮,清澈且显琥珀色泡开的茶叶芽头挺拔,呈鲜活古铜色(略带红色).外山的较干涩、匀整度不够,大小不一,茶汤较浑浊偏红色 。
嗅觉:干茶有甜甜的蜜香,茶汤有悠悠甜香(类似玉米味)外山的更多是呈地瓜香 。
味觉:正山金骏眉口感清甜顺滑 , 具有集果香、甜香、花香于一体的综合性香味 。外山更多的是焦糖香,茶水较硬,口感偏涩 。
###其它资料参考###金骏眉的定义:
金骏眉目前还没有专门的国家标准 , 有一个中华人民共和国供销合作行业编号为GH/T 1118-2015专门标准 , 具体定义如下:
以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家自然保护区565平方公里内的高山茶树单芽为原料,采用萎凋,揉捻,发酵,干燥的独特工艺制作而成,具有“汤色金黄,汤中带甘,甘里透香”品质特征的红茶 。

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