当我们在吃蓝莓芝士蛋糕 ， 我们在吃什么?蓝莓独特的魅蓝色极其诱惑，不直接吃但是做成糕点似乎是华华丽丽的变身 ， 它含有的蛋白质、膳食纤维以及维生素都很丰富，因为被冠上“水果皇后”的美誉 。爱美的女性应该都听说过吃蓝莓能抗衰老吧?蓝莓中含有的花青素能缓解衰老，想要一直都那么的年轻貌美，平时可以多吃点蓝莓呢，偶然吃一小块蓝莓芝士蛋糕，也是不错的选择呢 。
那么芝士能带给我们哪些想象呢?芝士经过发酵之后，钙以及蛋白质的含量都很高呢 ， 想要补钙来点几片芝士吃吃是极好的 。蓝莓芝士奶酪蛋糕吃起来很甜，闻起来很香浓 ， 不仅能打开你的味蕾，还可以补充蛋白质呢，不过不能吃多 ， 毕竟甜度调高，而且芝士奶酪本身热量就有点高哈 。
金牛座适合什么蛋糕
金牛座的人很讲究生活品质，他们对蛋糕的要求也是比较精致的 ， 纯白色奶油蛋糕上面向上金色花边的那种，这就是最适合金牛座的蛋糕了 。配上方形的蛋糕轮廓，这代表着他们沉稳 ， 金色还能彰显财富 。
金牛座专属蛋糕：蜂蜜干酪蛋糕，西班牙艺术蛋糕 。蜂蜜代表着劳动 ， 蜂蜜制作成的蛋糕金灿灿的，明亮活泼，也显示出金牛座勤劳善良的特质 。
###其它资料参考###1、没有烤熟 。蛋糕在炉内膨胀的还不错 ， 但从烤箱中取出来不一会儿，用手一按，伴随着”刷”的一声 ， 蛋糕像泄了气的皮球一样瞬间瘪了下去，切开后观察内部组织会发现整体都很湿，而且内部黏糊糊的 。如果出现这种问题，可以适当降低温度 ， 延长烘烤时间 。
2、配方的油或水的比例过多，使蛋糕本身重量过重，才会产生塌陷、回缩 。
解决方法：改良配方，配方有问题，调准油水的比例 。
3、打蛋白没打到位，或者不是一次性打发，中间停顿；或者打蛋时间过长，加糖时间不对，都会容易消泡，蛋糕糊体积减小，消泡后的蛋液也容易沉淀，也就是蛋糕回缩的原因，最后烤出来就变成布丁了 。
4、搅拌面糊时间过长，用力过大，导致出筋，凉后导致回缩
解决方法：掌握正确手法，将面糊搅拌至顺滑即可 ， 切记用力过度搅拌 。
5、所用模子模壁防粘或者模壁上涂油或者模子内壁没有洗干净有油层，因蛋糕面糊必须借助黏附模具壁力量往上膨胀有油脂也失去了黏附力 。
解决办法：拒绝防粘模保证模子内壁无油
6、底火太大容易导致底部上缩，出炉后没有倒扣 。倒扣完取出时发现底部上凹形成倒环形山状窟窿 。
解决办法：降低下火或，或者烤模放烤盘上或者同时降低上下火 。
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