将砖茶按照1：40的比例放入壶中，首先用沸水烫洗一遍茯茶，洗去灰尘等杂质，再开始煮砖茶，等茶叶煮到沸腾时，即可饮用；在此时截断热源 ， 再将茶水放置5分左右口感会更佳 。
2、冲泡法
用盖碗或者紫砂壶等茶具冲泡 。可先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍，按照1：20的投茶量放入壶或盖碗中 ， 用沸水冲泡洗茶然后倒掉，从第二次冲泡开始，便可饮用 。可根据各人品茶习惯适当延长或缩短浸泡时间 。
3、闷泡法 。
用一般保温壶冲泡 。按照1：20的比例投入开好的砖茶，将保温壶及茶叶用开水烫洗一遍，可以提高壶的温度并洗掉茶叶的灰尘等杂质，并有利于砖茶色、香、味的浸出 ， 再用沸水注满，根据各人饮茶习惯决定闷泡时间 。
4、调饮法
【羊楼洞青砖茶怎么喝】在茶汤中加入其它辅助的饮品 。用烹煮出来的茶汤，按照个人口感加入一些辅助的食品如：糖、酥油、奶、盐等等，使茶汤的口感更适合人们的需求，此方法边疆少数民族最常使用 。
###其它资料参考###1、赏茶
黑砖茶在冲泡之前应该先闻闻干茶的香味，通常带着陈香的质量为佳 ， 有霉味异味的为下品 。赏茶后将已经敲碎的青砖茶倒入煮茶用的同心壶中 。
2、烧水
冲泡青砖茶需要100摄氏度的沸水，烧水应该用急火快攻 。
3、洗茶
水烧开后就要准备泡茶了 。陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成的 ， 因此在冲泡前最好先洗茶，头一泡茶一般是不喝的 。将开水注入同心壶中 ， 洗一遍茶，称之为“洗净沧桑” 。
4、煮茶
洗茶后，再次向同心壶中注入开水 ， 同心壶下点燃小蜡烛（或酒精灯），开水入壶后，茶汤的颜色会慢慢加深 ， 头一泡至呈枣红色即可 。用加温的方法处理青砖茶，更能凸显它那独特的滋味和陈韵 。
###其它资料参考###砖茶主要是用黑茶作原料经过高温高压蒸压而成的，如云南产的紧茶、小方砖茶；四川产的康砖茶；湖北产的青砖茶（又名洞茶） ， 湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等等 。
砖茶除了可以像其他茶一样冲泡饮用外，可以做水分补充茶——泡时加入食用盐，还可以制作奶茶——蒙古族大多每天食用DIY的奶茶 ， 香气四溢，口感绵润 。
先将茶捣碎，放入白水锅中煮 。茶水烧开之后 ， 煮到茶水较浓时，加入适量盐 ， 再继续烧片刻，加入适量鲜牛奶或奶粉，再煮 ， 待煮至茶乳交融即成为馥郁芬芳的奶茶了 。（注：中间可以把茶叶捞去）
喝奶茶时可以加入黄油、炒米、羊肉、茶食等，会是另一番口感 。
你可以尝试一下先少量煮，享受DIY的乐趣 。
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